“把吃出来的病吃回去”

“把吃出来的病吃回去”

食疗不一定是必须吃某种具有药物作用的食物，很多时候，少吃、不吃就是非常有效的食疗方法。吃错了，病从口入；吃对了，病从口出。

饮食养生治疗疾病，简称食疗。既然很多疾病是吃出来的，那么一旦得病后，靠饮食养生可以治疗疾病吗？答案是肯定的，张悟本所著的《把吃出来的病吃回去》一书的书名就是最好的答案，其立意非常清晰，鲜亮地阐明了食疗的重要意义。我特别欣赏这个书名，因为我既需要预防疾病，也更需要治疗疾病，所以当我一看到这本书时，就立即将它买下来。我按书中所说的，也吃过几天生茄子，但说实话生涩涩的很难下咽，这说明我的智慧还是很有限的。但在张悟本事件后，你若完全否认茄子的养生功效，不承认茄子有较好的降脂功效，有丰富的膳食纤维和维生素，有促进排便清除身体毒素的作用，那你也是不够智慧的。

所以，我们一定要学会实事求是和辩证地看问题，而要做到这一点，就需要我们学习更多的养生知识，并在实践中逐步提高自己的养生智慧。

其实，“把吃出来的病吃回去”这句话并非张悟本的原创，而是最早见诸于著名中医武国忠所著的《黄帝内经手册》一书，与“药补不如食补”一样，都是反映传统中医饮食养生精髓思想的经典名言。

中药学的一个非常重要的理论就是，利用中草药的偏性，以纠正人体的偏性。同样，中医认为利用食物的偏性，也可以纠正人体的偏性。在古代中医养生中，许多著名的中医大师，例如孙思邈等就主张运用食疗的方法来治疗“消渴症”，即现今所称的糖尿病，他们的这些思想完全符合现代医学和饮食养生的科学原理。

现代西医也同样认为，治疗疾病离不开饮食养生。例如我每次住院或参加体检后，医生在出院报告和体检报告中都写有低脂饮食的建议，应该说这是我的疾病治疗方案中一个十分重要的环节。但是，医生和医院并不会监督或检查我，是不是真正实行了低脂饮食。

很多患者都有一个错觉，即因为自己花钱看了病并买了药，就认为治疗疾病就是完全靠医生和药物，而对于自己日常饮食疗法的重要价值，却都给予了严重的忽视和低估。好在这种状况现已有明显改观。近几年来，中央电视台和许多地方电视台都增加了饮食养生方面的专栏节目，介绍了很多防治疾病的食疗方法，确实受到了广大电视观众的欢迎。我相信人们会越来越重视饮食疗法及饮食养生。

其实，无论是西医或是中医，无人不知晓“是药三分毒”，也无人不赞同“药补不如食补”。由此也可见，饮食养生不但可以治疗疾病，而且从某种意义上讲，治病效果甚至比药物还好，起码对身体不会产生多大的副作用。

由于长期不科学的饮食而导致的慢性代谢疾病，只有靠长期科学的饮食才能实现理想的改善。动脉粥样硬化形成的一个重要原因，就是长期摄入大量脂肪和胆固醇。而如果能够严格控制脂肪和胆固醇的摄入，甚至是以“矫枉过正”的方式，牢牢把住食物的入口关卡，那么病灶就一定能够慢慢地实现逆转，取得滴水穿顽石的成效。当然，也须注意运动养生、心理养生等养生方法的有效配合，只有实行综合治理，治疗疾病的效果才能更好。

我的亲身经历已经让我深刻地体验到，吃出来的病确实可以再吃回去，饮食养生确实可以治疗疾病。