吃得好不好，血液最明了

吃得好不好，血液最明了

凡是过剩的营养都是身体内的垃圾，都是慢性毒药，都会慢慢地毒害身体，使身体发生退行性病变，进而引发各种慢性代谢疾病。

前面我们讲到，“血液有多清洁，血管就有多健康，人就有多长寿。”但请大家注意，理解这句话千万不能走极端，否则就有人会抬杠说：“你说血液要清洁，那我就只喝水不吃饭菜，血液不就最清洁了吗？”实际上，以上那句话是有前提条件的，那就是要保证身体有足够的营养。

据有关资料披露，在第二次世界大战时，德国一位病理学家奉命对集中营遇难者验尸，结果惊人地发现，因数年监禁而死亡的囚犯，甚至包括老年人，心脑动脉血管都是洁净无瑕，他们的动脉粥样硬化脂肪沉淀物被身体吸收后全部消失。究其原因就是他们饮食中没有一点脂肪和胆固醇，因此也就没有心脑血管疾病。但是他们个个都枯瘦如柴，营养极度不良，许多脏器都已衰竭。从这个例子我们可以悟出一个道理：饮食养生一方面要保证身体获得足够营养，另一方面也要防止营养过剩。

人的生命活动所必需的物质，在营养学中称为营养素，可划分为七大类，即脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。

这七大类营养素都是人体生命活动的必需物质，每一类营养素都有其特定的生理功能，只有充足平衡的营养素才能维持身体健康，而这就是饮食养生要承担的基本任务。

人体缺乏任何一类营养素，都可能导致营养不良，并出现身体不适，严重时就会引发各种病症。

但是，在经济快速发展的现代社会，人们生活水平已有很大提高，生活方式与饮食习惯也发生了重大转变，许多传统的营养不良的症状已被现代的营养过剩的症状所取代，特别是在大城市，各种现代的“文明病”和“富贵病”应运而生并频频引发，已越来越严重地危害着人们的身体健康，威胁着人们的生命安全，而这些疾病大都与营养过剩有十分密切的关系。

随着年龄变化，人的新陈代谢能力也在变化。幼儿和青少年时期，新陈代谢能力比较旺盛。随着年龄不断增长，人体代谢能力会逐步下降，到了中老年时期，人体代谢能力已明显偏低，对饮食中营养物质的消耗与年轻时期已不可同日而语。长期无法消耗掉的过剩的营养成分，包括脂肪、蛋白质和碳水化合物所转化成的甘油三酯、胆固醇和糖分等物质，除了储存体内会使人发胖之外，还会充斥在血液里，成为不折不扣的垃圾，慢慢地毒害着人的血管和脏器，许多代谢疾病如痛风、脂肪肝、糖尿病、高血压、血脂紊乱和心脑血管疾病就会不期而至。

而在现实生活中，恰恰是那些中老年人往往代谢能力不强，营养摄入却明显过剩，因为他们大多事业有成，经济条件明显改善，宴会应酬十分频繁，体育锻炼大幅度减少，长此以往的结果，必然是各种代谢疾病纷至沓来。

我们一定要懂得：凡是过剩的营养都是身体内的垃圾，都是慢性毒药，都会慢慢地毒害身体，使身体发生退行性病变，进而引发各种慢性代谢疾病。经常大吃大喝、酒足饭饱、好吃懒做、久坐不动的人，是决不会安享长寿的。而“有钱难买老来瘦”和“饭后留一口，能活九十九”等民间谚语，也不是没有道理的。

我们一定要牢记：饮食养生的重要任务是在营养供应均衡的情况下，注重保持血液的清洁。否则你就会对不起你的血管，你的血管早晚有一天会对不起你的健康与生命。

你吃得好不好，你的血液最明了。