2.61.1 柿树属Diospyros Linn.
本属约200种，分布热带至温带；中国40余种。
1）柿树Diospyros kaki Thunb.（图2.61.1）
图2.61.1 柿树
1.雌花枝 2.雌花纵剖面
3.雄花 4.果 5.种子
形态：落叶乔木，高达15 m。树冠开阔，树皮暗灰色，小块状开裂；小枝初密被黄褐色短柔毛。叶近革质，椭圆形或倒卵形，长6～18 cm，宽3～9 cm，先端尖，基部楔形或近圆形，上面深绿色有光泽，下面淡绿色，沿脉有黄褐色柔毛。雌雄异株或杂性同株；花黄白色，萼及花冠皆4裂，萼大有毛，果熟时增大；雌花有8个退化雄蕊，子房上位，8室，花柱自基部分离，有柔毛。浆果扁球形、卵圆形或扁圆方形，径4～10 cm，熟时鲜黄色或橙黄色。花期5—6月，果期9—10月。
分布：原产于中国，分布极广。
变种：野柿（油柿）与原种区别在于：小枝及叶柄密被黄褐色短柔毛；叶较小，背面被黄褐色短柔毛，果实直径不超过5 cm。分布于甘肃、江苏、浙江及中南、西南等地区。朝鲜、日本也有。
习性：性强健，对土壤的适应性强，深根性，耐干旱、瘠薄，不耐严寒、不耐涝。寿命长。
繁殖：用嫁接法繁殖。砧木多用君迁子、油柿、老鸦柿及野柿。
应用：柿树树形优美，叶大浓绿而有光泽，秋季变红色，累累佳实悬于绿荫丛中，极为美观，是良好的庭荫树。果实营养价值极高，有“木本粮食”之称，是观叶、观果和园林结合生产的优良树种。材质坚韧，不翘不裂，耐腐。
2）油柿Diospyros oleifera Cheng
形态：落叶乔木，高达14 m。树皮暗灰色或褐灰色，裂成大块薄片剥落，内皮白色。幼枝密生绒毛，初时白色后变浅棕色。叶较薄，长圆形至长圆状倒卵形，长7～16 cm，两面密生棕色绒毛，叶端渐尖，叶基圆形或阔楔形；叶柄长约1 cm。雄花序有3～5花。果扁球形或卵圆形，径4～7 cm，有4纵槽，幼果密生毛，近熟时有黏液渗出故称油柿。花期5月，果熟期10—11月。
分布：安徽南部、江苏、浙江、江西、福建等地。
习性：适应性强，较耐水湿，不耐寒。
繁殖：种子繁殖，也可扦插和嫁接繁殖。
应用：暗灰色树皮与剥落后的白色内皮相间颇有一定的观赏价值，可作庭荫树及行道树。果实皮厚味甜，可食。
3）君迁子（黑枣、软枣）Diospyros lotus L.（图2.61.2）
图2.61.2 君迁子
1.枝 2.花 3.果 4.果背
形态：落叶乔木，高达20 m。树冠卵形或卵圆形，树皮灰黑色，呈方块状深裂；小枝被灰色毛，后脱落，线形皮孔明显。叶薄革质，椭圆形至长圆形，长6～13 cm，宽2.5～5 cm，先端渐尖或微凸尖，基部宽楔形或圆形，幼时叶上面密被毛，后脱落，下面灰绿色，沿脉有毛。花黄白色。浆果球形或卵圆形，径1.2～2 cm，熟时变为蓝黑色，外被蜡质白粉，萼宿存先端钝圆形。花期4—5月，果期10—11月。
分布：同柿树。
习性：性强健，喜光、耐半阴，耐寒及耐旱性比柿树强，耐水湿，寿命长。
繁殖：种子繁殖。
应用：君迁子树干挺直，树冠圆整，荫浓，可作庭荫树、行道树。
4）瓶兰柿Diospyros armata Hemsl.
形态：常绿灌木或小乔木，高2～4 m。幼枝黄褐色，被短柔毛，有刺。叶密生于枝顶，革质，倒披针形至长椭圆形，长3～6 cm，宽1～3 cm，先端钝，基部楔形，最宽处在叶片上部，边缘反卷，叶面暗绿色有光泽，背面微被短柔毛，叶柄短被黄褐色柔毛。单性异株，雄花为聚伞花序；花冠乳白色，壶形，芳香。浆果球形，径1～2 cm，熟时黄色，果柄长约1 cm，有刚毛，宿存花萼略宽。
分布：产于浙江、湖北。
习性：性强健，适应性强，较耐阴耐旱。
繁殖：播种、扦插繁殖均可。
应用：赏其香花及果实，常作盆栽或作树桩盆景用。