学做饭

王翠梅

暑假的一天，哥嫂和四姐都割麦子去了，爸爸妈妈在屋后园子里干活。我做完作业后思谋着做晚饭。早饭是嫂子做的，不能经常辛苦她，妈妈的右胳膊肿得抬不起来，也不能让妈妈做饭，让妈妈歇息一下。于是我就征求妈妈的意见：“妈，今天的晚饭让我学着做，行吗？”

“不行，你连一回饭都没做过，麦趟里回来的人辛苦，饭要吃好些，怎能让你凑合做？等你姐回来再做吧。”

我一听妈妈的话，心里不是滋味。平时，爸爸妈妈怕影响我学习，什么活都不让我干。譬如说担土、挑水、扫院子这些活我就没干过，我也没想过要去干这些活。可是这一学期语文老师经常教育我们：要多参加家务劳动，养成热爱劳动的习惯，在劳动中还能获得写作文的体验、感悟。我就想从学习做饭开始吧，可今天妈妈又不让我做。我心里既惭愧又很不服气。于是又向妈妈央求了几遍，直到爸爸发了话：“就让孩子学着做去吧，这么大的孩子了，连饭都不会做，给别人说起别人都不相信。”就这样，妈妈终于答应让我做饭了。

妈妈先给我把面量够，然后在碗里放好碱面，叫我和面。我在碱碗里倒了一碗开水，刚想往干面粉里倒，妈妈立即制止我：“慢着。”我不解地问：“怎么了？”

妈妈说：“你要用温水调，不能用开水调，开水就把面烫死了；也不能用冷水调，冷水调的面又倔又硬。最好是把开水晾温了再调，那样和的面吃起来劲道，碱面子不能太多，也不能太少，看碱水滴到干面里头显出淡黄色就算比较合适。如果碱淡了面黏牙；碱重了面团擀不开，面条如果太硬老年人和幼儿不易消化。”(https://www.daowen.com)

哎呀，这和面学问还挺多！

于是我按照妈妈的吩咐，兑好了碱水，然后往面粉里倒，不料倒得过多了，水流了一案板。我急忙用面粉左拢右挡，好容易才和在一起。和好面，待了会儿，妈妈就叫我揉，我揉了几下，妈妈显然不满意，因为她胳膊疼，又不能给我做示范，就转身走出了厨房。不一会儿，爸爸走了进来，帮助我把面揉好，就开始擀面。

我双手握在擀杖上，一上一下地压。爸爸说：“你把擀杖握在手上，让擀杖来回滚动。”我按照爸爸的提示去做，果然顺当多了。从五点到六点，总算把一顿面条做成了，累得我满头大汗。

家里人总算吃上了我第一次做的饭。吃饭的时候大家都表扬我：“做得还不错！”我心里深有感触：做饭看起来平凡简单，却有很多学问。生活中我要学习的东西真是太多了。如果不参加劳动实践，那就学不到真本事。所以，我们当学生的既要学习文化知识，也要利用各种实践机会多锻炼自己，学习生存的本领。

我也想对我爸妈那样的父母说，不要过分地疼爱孩子，请多给她（他）们一些锻炼的机会吧！

【老师点评】习作反映小作者学习做饭的背景（收麦大忙季节）、争取父母同意的过程很真实。“这么大的孩子了，连饭都不会做，给别人说起别人都不相信”，这句话很典型，有普遍意义。写妈妈嘱咐的兑碱多少、水温的把握都很具体、很真实。做法写得非常详细。