问题6. 如何合理安排哺乳期妇女膳食?
哺乳期妇女的膳食情况直接影响到母婴健康。那么,该如何合理安排哺乳期妇女的膳食呢?
产妇在分娩后可能会感到疲劳无力或食欲较差,可选择较清淡、稀软、易消化的食物,如面片、挂面、馄饨、粥、蒸或煮的鸡蛋及煮烂的菜肴,之后就可过渡到正常膳食。
剖宫产的产妇术后约24小时胃肠功能恢复,应给予术后流食1天,但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品,情况好转后给予半流食1~2天,再转为普通膳食。
采用全身麻醉或手术情况较为复杂的剖宫产术后妇女的饮食应遵医嘱。
哺乳期妇女整个哺乳期(包括月子)均应坚持食物多样,以满足自身营养需求,保证乳汁营养和母乳喂养的持续性。每天的膳食应包括谷薯类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类食物。
通过选择小分量食物、同类食物互换、粗细搭配、荤素双拼、色彩多样的方法,达到食物多样。
哺乳期妇女一天食物建议量为:
粮谷类225~275克,其中全谷物和杂豆不少于1/3。
薯类75克。
蔬菜类400~500克,其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上。
水果类200~350克。
鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)总量为175~225克。
牛奶300~500毫升。
大豆类25克。
坚果10克。
烹调油25克。
食盐不超过5克。
饮水量为2100毫升。
为保证维生素A的需要,建议每周吃1~2次动物肝脏,总量达85克猪肝或40克鸡肝。动物性食物和大豆类食物之间可做适当的替换,豆制品喜好者可以适当增加大豆制品,减少动物性食物,反之亦可。
这些数字看上去可能有些枯燥和没头绪,下面就给大家举个例子,例子中的哺乳期妇女食谱每天可供能2250千卡。
早餐:
肉包子:面粉50克,瘦猪肉20克,植物油2克。
红薯稀饭:大米20克,小米10克,红薯20克。
拌黄瓜:黄瓜100克。
煮鸡蛋:鸡蛋50克。
早点:
牛奶:牛奶250克。
苹果:苹果150克。
午餐:
生菜猪肝汤:生菜100克,猪肝20克,植物油5克。
丝瓜炒牛肉:丝瓜100克,牛肉50克,植物油8克。
清蒸带鱼:带鱼40克,小香葱10克,植物油2克。
大米杂粮饭:大米50克,绿豆15克,小米30克,糙米10克。
午点:
橘子:橘子175克。
晚餐:
青菜炖豆腐:小白菜175克,豆腐175克,虾仁20克,植物油8克。
鸡汤炖香菇:鸡肉50克,鲜香菇25克。
玉米面馒头:玉米面30克,小麦面50克。
蒸红薯:红薯50克。
晚点:
牛奶煮麦片:牛奶250克,麦片10克。
上面的例子仅供参考,具体菜品还需参考哺乳期妇女口味进行调整。