问题36. 学龄前儿童选择什么零食比较好？
孩子都喜欢吃零食，如何让孩子吃到健康的零食，就要看爸爸妈妈的本事了。学龄前儿童零食的选择可是大有讲究。
（1）培养饮奶习惯，首选白水解渴，控制含糖饮料。奶及奶制品中钙含量丰富且吸收率高，是钙的最佳食物来源。建议学龄前儿童每天饮用300~500毫升奶或相当量的奶制品，以满足钙的需求。
推荐选择液态奶、酸奶、奶酪等无添加糖的奶制品，限制乳饮料、奶油摄入。家长应以身作则常饮奶，鼓励和督促儿童每日饮奶，从小养成天天饮奶的好习惯。
乳糖不耐受或继发乳糖不耐受的儿童空腹饮奶后会出现胃肠不适，如腹胀、腹泻、腹痛等症状，可采取以下方法加以解决：
1）饮奶前或同时进食固体食物，如主食。
2）少量多次饮奶。
3）选择酸奶。
4）选用无乳糖奶或饮奶时加用乳糖酶。
添加糖是指人工加入食品中的糖类，包括单糖和双糖。过量摄入添加糖会对学龄前儿童的健康造成危害，增加患肥胖、龋齿等疾病的风险，建议2~3岁儿童不摄入添加糖，4~5岁儿童添加糖摄入量应控制在＜50克/天。
含糖饮料是添加糖的主要来源，多数饮料含糖量高达8%~11%，建议学龄前儿童不喝含糖饮料，首选白水，更不能用含糖饮料替代白水。
家长应以身作则，自己不喝含糖饮料。家庭或托幼机构不提供含糖饮料（如可乐、果汁饮料等）和高糖食品（如糖果、巧克力、蜜饯等），并注意烹调食物时尽量少添加糖。
（2）合理选择零食。零食是指一日三餐时间之外吃的所有食物和饮料，不包括水。
零食作为学龄前儿童正餐之外的营养补充，可以合理选用。建议零食尽可能与加餐结合，安排在两次正餐之间，零食量不宜多，以不影响正餐食欲为宜。进食零食前洗手，吃完漱口，睡前30分钟内不吃零食。
选择零食应注意以下几点：
1）优选奶制品、水果、蔬菜和坚果。
2）少吃高盐、高糖、高脂及可能含反式脂肪酸的食品，如膨化食品、油炸食品、糖果、甜点、冰激凌等。
3）不喝或少喝含糖饮料。
4）零食应新鲜、卫生、易消化。
5）要特别注意儿童的进食安全，避免食用整粒豆类、坚果，防止食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。
推荐选择的零食有：
新鲜果蔬类：黄瓜、西红柿等。
奶及奶制品：酸奶、奶酪等。
谷类：馒头、面包、玉米等。
薯类：紫薯、甘薯、马铃薯等。
坚果类：核桃等磨碎食用。
限制摄入的零食有：
果脯、果汁、果干、水果罐头。
乳饮料、冷冻甜品类食物：冰激凌、雪糕等。
奶油、含糖饮料：碳酸饮料、果味饮料、奶油蛋糕等。
膨化食品：薯片、虾条等。
油炸食品：油条、麻花、油炸土豆等。
咸鱼、香肠、腊肉、鱼肉罐头等。
高盐坚果、糖渍坚果。
