主题形成阶段

1. 出示图片（炒的豆芽），创设情境，并引发谈话：你们吃过豆芽吗？你们知道豆芽是怎么样长出来的吗？学生们议论纷纷，有的说“知道”，有的说“不知道”，有的说“我见过菜站卖豆芽”，有的说“我奶奶就发过豆芽”。

2. 指导学生确定活动主题。学生问题如下：①豆芽是用什么农作物发出来的？②怎样泡发豆芽？③豆芽的营养价值有哪些？④豆芽的食用方法有哪些？

3. 教师引导学生对问题归类：共有5个研究课题，分为两类主题活动；第一类为了解农作物泡发豆芽；第二类为豆芽的营养和食用。

学生们结合第一类主题活动开始，组成合作小组，各小组拟定自己的活动方案。

4. 交流、完善活动方案。