徐州方言的特点
徐州乃“五省通衢”之地，为南北之要冲，一直受江淮、中原及齐鲁文化的影响，使得徐州方言既具北方官话的共同属性，又有其自身的个性，地域特点鲜明突出。
一、 徐州方言的语音系统 (17)
徐州方言有声母23个（不包括声母）：玻［p］、坡［p̒］、摸［m］，佛［f］、微［v］，得［t］、特［t̒］、讷［n］、勒［l］，资［ts］、雌［ts̒］、思［s］，知［tʂ］、吃［tʂ̒］、失［ʂ］、日［ʐ］，基［tɕ］、欺［tɕ̒］、泥［ȵ］、希［ɕ］，哥［k］、渴［k̒］、喝［x］。普通话的声母只有21个，徐州话比普通话多两个声母微［v］和泥［ȵ］。
徐州方言有韵母37个：思［ɿ］、湿［ʅ］，衣［i］、屋［u］、迂［y］，啊［a］、呀［ia］、蛙［ua］，袄［ɔ］、腰［iɔ］，鹅［ə］、爷［iə］、握［uə］、约［yə］，哀［ɛ］、街［iɛ］、歪［uɛ］，欸［e］、威［ue］，欧［ou］、优［iou］，安［
］、烟［i
］、弯［u
］、渊［y
］，恩［
］、因［i
］、温［u
］、晕［y
］，昂［a］、央［ia］、汪［ua］，亨［ə］、英［i］、公［u］、雍［y］，儿［ər］。
徐州方言有阴平（213）、阳平（55）、上声（35）、去声（51）四个声调。例字，阴平：青居桑木；阳平：廊桥柔述；上声：审我颖眨；去声：妙大贯玉。
二、 徐州方言的内部差异
地域文化是方言生存的温床，方言则是地域文化的载体和标志符码。徐州方言虽然属于中原官话的一个分支，但在地域辽阔的徐州境内，各县区的方言又因地理位置、自然环境、风俗、经济发展等区域性文化的明显不同，呈现出各自代表一方文化区域的差异性。徐州内部语言呈现西北片（铜山区、丰县、沛县）与东南片（新沂市、邳州市、睢宁县）差异的特征。
“队退脆岁嘴醉孙伦遵”等字，徐州市区及西北县区今读合口呼韵母，接近普通话读音；东南县市今读开口呼韵母，如，队［tei51］、孙［sen213］，和普通话读音差异较大。
徐州市区及东南县市［ʂ］声母拼合口呼韵母的字，在西北县区及邳州北部、市属贾汪区则读［f］声母，如“书树税水刷说秫鼠叔”等字，树读成［fu51］，刷读作［fa213］。 (18)
徐州西北的沛县话没有翘舌声母［tʂ、tʂ̒、ʂ］，普通话里读作翘舌的声母，沛县话都读作平舌［ts、ts̒、s］，沛县话的声母比徐州话、普通话都要少。这是沛县话和徐州话、普通话语音上的主要差别之一。如“吃饭、老师、商场、审视”，这些词里的翘舌声母沛县老年人读作平舌，现在青年人由于受普通话的影响，有些字已读翘舌音。
徐州东南片部分语言现象与相邻的江淮官话一致，西北片在语言现象上体现出中原官话的特点。对口音敏感的人往往通过一两句话、两三个词就可以定位出说话者来自哪里。徐州东南县市的口音有一种特殊的韵味，不经意的一句“嘿个”（谁、哪一位）、“海了”（坏了）可能泄露邳州、睢宁人的身份。而“吃［ts̒ɿ213］饭”“喝水［fei35］”一出口，马上会被猜到来自西北片汉高祖刘邦故里沛县、丰县。
三、 徐州方言的语音特点
平翘舌方面。徐州人在说普通话时，感到平舌和翘舌声母的字不好区分，是因为古知庄章三组声母在徐州话和普通话中读音分合不一致。这三组声母，在北京话里大多合流为翘舌［tʂ］一组声母，徐州方言则分读为［ts］［tʂ］两组声母 (19) ：今读开口呼的字中，古知组二等、庄组二三等、止摄章组字，读为［ts］组声母；其他情况下的知庄章三组字，即今读开口呼的字中，古知组三等、止摄之外的章组字和所有今读合口呼的知庄章三组字，读作［tʂ］组声母。如“生罩瘦衬山支师”等在徐州话里读平舌音的字，普通话里都读翘舌声母。
古入声字的韵母读音方面。宕摄（烙郝勺脚药钥）、江摄（剥雹角）等入声字，徐州话里韵母读［-ə］。曾摄一等（墨德勒克刻）、曾摄三等庄组（侧色啬）、梗摄二等（百白陌拆宅格客麦摘册隔）等入声字，在徐州话里韵母为［e］。通摄三等（肃宿俗、褥、轴）等入声字，徐州话里韵母分别为［y、ou、u］。以上这些古入声字在徐州话和普通话中的韵母读音不同。
四声的调值方面。徐州话有阴平、阳平、上声、去声四个调类，四声的调值与普通话存在差异，又有着一定的对应规律。早在20世纪30年代，王守之就提出了徐州音和国语音声调对应的“三一律读法”（见后第四节）。
入声的调类归并方面。徐州话和普通话都没有入声，两者入声的调类归并有异同。古全浊声母入声字（熟直宅白活雹滑蝶），在徐州话和普通话中大多数都归为阳平。次浊声母入声字（物立浴额墨月骆拉叶），在徐州话中大多数归入阴平，普通话中大多数归入去声。古清声母入声字（屋国客德铁雪百搁握约接摄）在徐州话中大多数归入阴平，普通话中则分别归入阴平（屋约接）、阳平（国德搁）、上声（铁雪百）、去声（摄握客）。
上述四个方面是徐州方言语音上的特点，也是和普通话读音上的主要区别。如果掌握不好，说出来的普通话就不那么标准，带本地口音，被人戏称“徐普”。
徐州方言里存在文白异读现象。如“深浅、特殊、输钱”等词中的“深、殊、输”，文读声母为sh，白读声母为ch。“虹”，文读音［xu55］，白读［tɕia51］，如“出虹了”。“讲”，文读［tɕia35］，白读［ka35］。文读音接近普通话读音，白读音则与普通话差距较大。“白读在词汇中的使用范围大都不是任意的。白读音往往只保留在一部分俗语词中，这在一定程度上反映了词汇的时代层次。” (20)
少数姓氏、地名读音特殊。如，“时”（姓）读作［ts̒ɿ55］，“时”在《十三韵》中两读，作姓氏讲就收在“词”小韵。“裴”读作［p̒i55］，“倪”读作［i55］。而“郝”［xə213］（姓），翟山（地名）、翟姓的“翟［tse55］”与普通话读音不同，则是入声韵与阴声韵合流叠置轨迹不同。
《胡打算》中出现了表示不同地方口音的词“蛮子、侉子、
子”，徐州民间有“南蛮北侉东海
”的说法。“蛮”，《十三韵》释作“南方声音谓之蛮子”。“侉”，《十三韵》写作咵、奤。咵，释作“不蛮不枣曰咵子”“咵声”“南蛮北咵”“北咵子”。奤，释作“奤子，北方人”。可见清代之前就有“南蛮北咵”的说法。侉子，《徐州方言词典》释为：“指操徐州以北北方口音的人。南蛮子，北侉子，徐州是个炭砟子喻不蛮不侉‖也说‘老侉’。”徐州民间还流行着“南蛮北侉，徐州炼渣”“南蛮子，北侉子，徐州人是个楝喳子”的说法。三种说法哪种合理呢？蛮、侉都是指的口音，而“炭砟子”“炼渣”之说与口音特点无关。
徐州以东铜山大吴、张集一带称喜鹊为“楝喳子”，楝喳子常飞到楝树上喳喳喳地啄食楝果。说徐州人是楝喳子，是比喻徐州人说话速度快，叽叽喳喳，声音响亮。徐州人的口音多了些“刚、急、燥”，少了些“柔、缓、静”，“率刚厉少啴缓，质直不文”。江苏最北部的徐州话与最南端有着吴侬软语之称的苏州话，“话风”殊异。
四、 徐州方言词汇和语法特征(https://www.daowen.com)
徐州方言在词汇、语法及构词方式、特殊句式等方面都与普通话有差别。在词汇上，徐州方言与普通话相同者多，但不同处极有特色。徐州话中包含大量最能体现徐州地域特征的方言词，主要包括以下四类：
一是同实而异名。同一个意思，徐州话、普通话使用不同的词语来表达。例如“拳头”，徐州说“皮槌”，颇具形象色彩。“高兴”，徐州话称“恣儿，透恣儿”，说时会流露出相应的神情。母鸡“下蛋”，徐州说“嬎蛋”。方言在描摹事物时有更精准、细致、丰富的表达。徐州方言中这类词异常丰富，也最能体现徐州方言的地域特征。
二是同名而异实。徐州话与普通话用词相同，意思却有别。这类词语在徐州方言中数量很多。如“老太太”一词，徐州指曾祖母，普通话里用于对老年妇女的尊称。徐州对老妇尊称老奶奶，而不用老太太。“不管”，除了与普通话都有的“不问、不论”，徐州话里还有“不可以、不行”的意思，如“这活儿晚黑前干不完不管”，即“干不完不行”。
三是徐州方言里特有事物的称谓，普通话里没有对应的词语。例如，“烙馍”是徐州特有的一种面食，也称“烙馍馍”，“烙”要读作［luə213］，才够徐州味儿；如果按普通话读成［lu51］，则韵味尽失。由烙馍又衍生出水烙馍、
烙馍，甚至烙馍菜盒子、烙馍卷馓子、烙馍卷烙馍。烙馍卷烙馍，即用烙馍卷炸得酥脆金黄的烙馍丝，是一种新奇的吃法。“馍馍”，用发面或死面蒸、熥或烙成的食品，所指范围比北京话里的“馒头”要广，馒头、菜馍、卷子、油饼、烙馍等均称馍馍。“喝饼子”，也是徐州的一种面食，徐州有系列地锅喝饼特色菜。徐州“
［ʂa55］汤”是一种特色名小吃，来源于彭祖创制的雉羹。“
”字是徐州人自造的方言土字，是对汉语方言文化的丰富及贡献。此字至今还未收入字典。徐州的这些食品名称，普通话中没有与之对应的词语。这些特有的饮食文化词汇很能体现徐州方言的特征。
四是大量的俗语、惯用语，具有浓郁的徐州地方特色。有的是固定语句的俗语，如：“光说不带犟的”（指无可辩驳的、推翻不了的事）、“强一百帽头子”（极言强很多）、“能吃辣会当家”等。运用比喻的：“一头拾到南墙上”（比喻人认死理、太呆板）。运用谐音双关的：“拾起棒槌当针（真）纫”（讽刺人过于认真）。大量的惯用语，如：“愣头青”（指行为鲁莽的人）、“胡闹台”（胡来、胡闹）、“钻窟窿打洞”（想方设法）。还有不少谚语，如：“好话搁不住三遍重”“头伏饺子二伏面，三伏烙馍卷鸡蛋”。还有歇后语，如：“重阳节的螃蟹——肚里可有黄儿了”“胳娄拜子长草——荒（慌）了腿儿了”，胳娄拜子，即膝盖。 (21)
构词方式上，为快速准确地传达信息，徐州方言中有把口语中的两个音节合成一个音节的合音词，如“咋”是疑问代词“怎么”的合音；“拥”，连词，是“因为”的合音。相反地，徐州方言中也有分音词，如“勃娄”是“拨”的意思，“勃娄开树叶”；“坷熥”是“坑”的分音词。这样的方言现象在中老年人之间流传广泛，在年轻人群中传播较少。
徐州方言里同义词丰富。如“差不离儿、大差不差、大差不离”，都是“差不多”的意思。“合黑儿，业黑儿，业不黑儿”，都表示“傍晚”。“业不黑儿”或为“挨［iɛ213］傍黑儿”的讹读音变。
在重叠词和儿化音的使用上，徐州方言也有独特之处。重叠的形式可分为ABA、ABB、BBA、AAA。ABA式叠词中，AB成词，多用于副词，如“拢共拢”（总共）、“马上马”（立刻）、“稳打稳”（很有把握），重读音节在第一个和最后一个音节上，发音拖长表示强调。ABB式，如“迷登登”（迷糊）、“小九九”（小计谋）。BBA式，如“般般高”（一般高）、“经经眼”（看一看）、“堆儿堆儿的”（满满的）。AAA式是徐州方言里比较特殊的重叠式，使用相当普遍，其中方位词、时间词和部分形容词每个音节都儿化，如“天天天”（每天）、“边儿边儿边儿”（最边缘处）、“跟儿跟儿跟儿”（最靠近处）。
附加词一般分为前加、中加和后加三种。如，前加“滚热、虚青”，中加“滴娄打挂、血不子酸”，后加“软乎、洋乎、渴的哄”。这些词语多为形容词，再加上用方言发音，更具体形象，滑稽有趣。
语气词较为丰富，很有地域特色，常用的有“
”“喽”“啵”“
”等，一般用于句末，表示对某种事物或情况的疑问、赞同或感叹等。如：“你姓什么
？”“这一打扮可洋乎儿喽！”“辣汤多好喝啵！”“小吴怪够朋友
！”
徐州话“很”用法特殊，可以作形容词用，可直接用在形容词谓语之后，充当补语，表示程度高，有“厉害”的意思：“天冷很了。”也可直接用在名词后，“很”作谓语：“今天来的人很了！”表示很多。两种用法都要用“了”煞尾。
五、 徐州方言向普通话靠拢的趋势
方言是一个地区民众之间最重要的交际工具。在交流中，方言得以传播与发展。方言是地域文化的载体，与地域文化的形成及发展相互影响，相互促进。
徐州地区流行的戏曲，诸如梆子戏、柳琴戏（徐州当地俗称“拉魂腔”）、琴书、苏北大鼓、叮叮腔等，都是用徐州话来演唱的。例如，徐州琴书的经典曲目《王天宝下苏州》唱词中就有大量的徐州方言词。“穿双破毛窝，还是配单”，“毛窝”也称毛窝子、毛
。“李海棠铺的盖体多暖和”，“盖体”即棉被，今丰县、沛县亦如此称呼。《喝面叶》《大燕与小燕》等柳琴剧目，亦是用徐州方言演唱的。徐州地方戏曲具有独特的区域特色和乡土气息，戏曲唱腔里流淌着方言的独特韵味，使方言魅力得到立体的体现。
与群众生活更为接近的民间歌谣等乡土文学，记录着民众的日常生活，从中可以窥见地域方言的面貌。徐州儿歌《小巴狗》中方言词有“盘缠、簸篮、老嬷、锅沿”等。“老嬷［ma213］”即“老嬷嬷”，徐州指老年妇女，老年男子多用来称自己的妻子。
1956年，全国汉语方言普查全面展开，开始推广普通话。幼儿园、各级学校对普通话教学的重视与大力普及，徐州人习得徐州方言的环境被挤压冲淡，说方言的能力遂持续退化。
亲属称谓有长久的连续性而很少变化。20世纪70年代末改革开放发轫之始，徐州沛县西北乡下，新生儿开始对四种亲属称谓改称，父亲的称谓由达［ta55］改称为爸爸，母亲由娘改称为妈妈，祖父由老爷改称爷爷，姑母由姑娘改称为姑姑。徐州市区则较早地完成了这些称谓的改变。称谓的改变是徐州方言受到普通话影响的一个明显标志。
随着广播、电视及网络的普及，特别是城市化进程中人口频繁流动，方言生存环境发生改变，方言所受普通话的影响冲击愈发加剧，徐州方言逐渐向普通话靠拢。
通过对丰县一家祖孙三代四口人的调查，从语音、词汇、语法等方面的差异来看语言变化。“同一个字在常用的方言口语词上读法相对保守，而在书面语色彩较浓的词语中则容易发生变化”，“方言词汇的变化速度要远远快于方言语音的变化速度”，如喝汤（吃晚饭）、草鸡（母鸡）、燕麻乎子（蝙蝠）、拥（因为）、拜（不要）等词语，青年人口中已不复存在，取而代之的是普通话说法。“从老年到中年再到青年，随时间的推移方言成分逐渐减损，普通话成分逐步增加并最后占主要地位。但语言的变化是多样的，会受多种因素的影响……方言向共同语靠拢的总趋势则是非常明显的。” (22)
语言的多样性是人类文化多样性的前提。方言是历史的沉淀，是文化的标记。方言正面临着前所未有的生存危机。失去乡音，乡愁将何处安放？在方言日渐消亡的背景下，方言的活态传承成为当务之急，为孩子在青少年时期提供接触和使用方言的环境，是保护方言最有效的措施。