凤露水蜜桃栽培技艺

何明芳

何明芳（1966.3—），浦东新区新场镇人。上海桃咏桃业专业合作社理事长，优秀林果乡土专家，上海市果品行业协会副会长，上海市瓜果行业协会副会长，浦东新区农联会副会长，浦东新区商标协会副会长。先后获得过全国城乡妇女岗位先进个人、上海市三八红旗手、上海市百名优秀创业女性、浦东新区十佳农民致富带头人。1984年新场中学高中毕业，1985年进新场汽配厂工作，之后就全职务农，从事凤露水蜜桃栽培技艺。2018年被命名为浦东新区级非遗项目《传统技艺·凤露水蜜桃栽培技艺》代表性传承人。

凤露水蜜桃在新场已有百年多历史。早在清人的《上海历史掌故》丛书中专有一卷“水蜜桃”介绍，并在清代《南汇竹枝词》中写着，新场镇西“享有桃花林”种植水蜜桃的记载：“扁舟逐水到云根，归路遥看桃树林，流出桃花春水腻，却疑处处是桃源。”经过几代传承人的总结，其栽培技艺包括定植技术、土肥水管理、花果管理和整形修剪等四个方面。凤露水蜜桃晶莹剔透，入口鲜甜，是桃中之精品。

何明芳自幼跟随父亲学习桃树的栽培技艺已40余载。凭着她对水蜜桃栽培技艺的追求和执着，向父辈果农手中学得了水蜜桃栽培的全套本领。既继承了前辈果农的实践经验，延续传统栽培的精髓，又结合现代科学管理，使其培育出的水蜜桃果实更圆整，缝合线浅，两侧对称，果顶圆平，果个更大，平均单果重200克左右，最大果重500克，色泽鲜红，皮薄肉厚，汁多味甜，可溶性固形物含量可达15%～19%，深受上海市民及海内外友人的青睐。

何明芳于2005年带领一批“提篮小卖”式的果农成立了上海桃咏桃业专业合作社，还积极带领社员推行桃业标准化生产，全面提升农产品质量及品级，提出100%的创新，100%的质量，100%的负责的“三百精神”，强调以质量求生存，必须对果农负责、对消费者负责。她规范栽培技术，在整个生产过程中坚持按标准化生产，使新凤蜜露桃达到“果大、汁多、肉厚、核小”的生产目的，并进行了商标注册。与此同时，她又多次筹办“品桃会”、“技术鉴定会”，请各方市民来合作社品尝，深受广大市民一致好评。

何明芳为了在生产性保护该项目的传承，每年都会组织周边农户进行技术培训，参训者近千名，手把手传授选种嫁接、桃树修剪、疏花疏果、田间管理等专业性工作。自己合作社的120余名社员都成了她的得意门生，其中有何明娟、汤引芳、王美华、何伟杰等20余人已成为合作社桃树栽培的主要骨干。她还被市农业广播电视学校、市农民科技教育培训中心聘为“农民田间学校校长”。在近十几年中，她积极参与市农展会和农博会，并多次代表上海参加全国、国际各界的公益性农展农博会，并屡获荣誉。她培育的水蜜桃获国家地理标识产品保护，在上海市及全国优质桃评比中屡获金奖，在2015年评为上海市十大桃子品牌，全国百佳品牌，2016年首次进入香港市场销售。她引领合作社的风采，其事迹被原南汇区农委编入《强农之歌》、浦东新区农产品《宝典》，其产品获得《新民晚报》《解放日报》《中国国门时报》和上视新闻综合频道等许多媒体报道。何明芳栽培的“桃咏牌”水蜜桃既是浦东新区都市型农业的亮丽名片，又是上海市的名牌产品。这个特色的农业项目，带领着果园村以及周边农民走向富裕之路。