十一、生产技术

我们已经看到了事实上并没有“人类的产物”存在——只是对自然的利用，对自然的控制：一个人养猪，但是不创造猪。

人类是和某些动物和植物种类共居的动物。他们必须依随着他们的动物和植物。这解释了某些民族的大规模迁移，比如匈奴人和颇耳人。[48]

但是，当获取技术——采集、狩猎和捕鱼——和开采直接对应时，我们即将研究的技术就包括了对自然的改变，这点不同是需要加以强调的。

对于某一社会的研究必然包括对该社会中动物和植物的研究：非洲的大象，半是野生，在古代是家养的；不了解达荷美人对巨蛇的崇拜，就不能理解他们。马镫在11世纪传入欧洲，[49]这个结果是由一群来自东方的游牧民族的入侵造成的；以前，骑士的武器是标枪，它是一种抛射兵器，而不是矛这种砍砸兵器。波利尼西亚人迁移的整个历史都和一些动物和植物的历史相关，这些动植物在人们出发时被装在船上，随后又被人类崇拜。

另一方面，每一种动物、每一种植物都受到了很大程度的影响。看一下Vavilov[50]所展示的纯粹美洲原产的两种玉米就知道了。而我们还只是出于这种研究的初级阶段。

土著对于每一只动物和每一棵植物的个体性都有很精确的认识：一个毛利人了解自己田地里的每一株甘薯并把它们与其他甘薯区分，正如法国的园丁了解他园里的每一丛玫瑰一样。每一只动物每一株植物都具有个体性，这个观念对于观察者而言很重要。[51]