党　参

党　参

党参花期8～9月，果期9～10月。花朵呈风铃状，花型独特，色彩可人，花姿美丽，观赏价值极高。是集观赏、药用、食用于一身的植物。

喜生长于气候温和、夏季较凉爽的地方。党参对光的要求较严格，要求土层深厚、富含腐殖质的砂质壤土种植。

【别名】　文元党参、台党参、西潞党参、潞党参。

【药用部位】　桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。

【种植技术】　党参用种子繁殖，当年种子发芽率80%左右，贮放超过1年的种子，发芽率则显著降低，故宜用当年或上一年采收的种子。可采用种子直播和育苗移栽两种方式，但以前者好。

1.栽植　直播法在“霜降”至“立冬”之间播种，种子不需处理，播后保持土壤湿润即可。育苗移栽选用的花盆深度要深，将党参苗倾斜放入花盆，使根头抬起，根梢伸直，覆土5～7 cm，使参头不露出地面为宜，栽后及时轻压，使茎叶露于土外，然后浇水。

2.肥水管理　合理追肥是党参增产的关键，要施用充分腐熟的有机肥。把肥料均匀撒在花盆里面，可以轻微松动花盆表面土壤使其与肥料完全混合，党参追肥一般以钾肥为主。干旱时及时浇水，最好在早上8时前、下午3时后进行浇水。在下雨天，应注意排涝以防止烂根。

3.修剪　为了减少养分过分消耗，抑制地上部分过分生长，需使地上和地下生长平衡。在第二年生长中期，若地上部分生长过旺，藤蔓层过厚导致光照不足时，需适当修剪枝条，割去枝蔓茎尖15～20 cm，即可达到抑制地上部分生长、改善光照条件、减少藤蔓底层的呼吸消耗养分的目的。

【性味功效】

性味：甘，平。

功效：健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

【食疗药膳】

1.参枣米饭

食材：党参10 g，大枣10个，糯米150 g。

制法：先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食2次。

功效：用于脾虚气弱。

2.党参田鸡汁

食材：党参3 g，田鸡2只。

制法：田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅。投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右。食用前除去药渣，调入味精和盐。

功效：治疗慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症。孕妇忌服，空腹忌食用。

【注意事项】　① 不宜与藜芦同用。② 有实邪者忌服；正虚邪实证，不宜单独应用。