丹　参

丹　参

丹参为多年生草本植物。高30 ～80 cm。根细长，圆柱形，外皮朱红色。以条粗、色紫红色为佳。花期5～7月，果期8月，一般5月开花，秋后收获。

喜温和湿润气候，耐寒，适应性强。以地势向阳、土层深厚、中等肥力、排水良好的砂质壤土栽培为宜。

【别名】　红根、紫丹参、酒丹参、赤参。

【药用部位】　为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。

【种植技术】　分为分根繁殖、扦插繁殖和种子繁殖3种。四川产区多采用分根繁殖，华北、江浙地区多采用扦插繁殖。种子繁殖分育苗移植和直播，家庭栽种丹参一般直接购买丹参苗或种子。

1.栽植　家庭种植丹参需用较大的花盆，每盆种3～4株苗，覆土盖过整个丹参幼苗，放于阳光充足处即可。用种子繁殖时，因种子细小，故盖土宜浅，以见不到种子为宜。丹参种子萌发对湿度要求较高，种子发芽前，土壤干后立即浇水。

2.肥水管理　丹参需肥量大，注意不同时期及时追肥。播种时施足基肥，为丹参茁壮生长积累养分，基肥以农家肥为主，如堆肥、圈肥、作物秸秆、绿肥等。另外，生长期需根据丹参生长情况合理追肥。因丹参耐旱不耐涝，故平时不需经常浇水。

3.光照　放在明亮通风处，同时避免阳光直射。发芽后，需保持幼苗每日2小时的散光日照，气温高于35℃时放回室内，以18～28℃的环境温度为宜。

【性味功效】

性味：苦，微寒。

功效：活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，癥瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。

【食疗药膳】

1.丹参煮田鸡

食材：丹参15 g，田鸡250 g，调味品适量。

制法：将田鸡去皮洗净，放入药罐中，加清水适量与丹参同时浸泡片刻，煮熟后调味，饮汤食田鸡。每日1剂，10～15日为1个疗程，连续1～2个疗程。

功效：活血化瘀，理气和胃。适用于上腹部刺痛或痛如刀割，固定不移而拒按，疼痛剧烈时可见肢凉，汗出，痛彻胸背，或见反复吐血，便黑，舌质黯紫或有瘀斑点，脉弦或细涩。

2.山丹桃仁粥

食材：丹参15 g，山楂30 g，桃仁6 g，大米50 g。

制法：将丹参择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煎煮15～20分钟，去渣取汁，再放山楂、桃仁及大米，加清水适量，武火煮沸，文火熬成粥即成。每日1剂，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。

功效：活血化瘀，通络止痛。适用于气滞血瘀型颈椎病。

3.川芎丹参蟹骨酒

食材：川芎20 g，丹参30 g，红花10 g，蟹骨30 g，白酒1 000 ml。

制法：将诸药择净。蟹骨洗净晒干，与丹参、川芎、红花一起放于酒瓶内，密封浸泡半个月，即可服用。每次服50 ml，每日1次，7～10日为1个疗程，连续1～2个疗程。

功效：活血消肿，化瘀止痛，续筋接骨。适用于骨折初期、血瘀疼痛、肿胀等症。

【注意事项】　① 丹参不能与藜芦一起用。② 丹参为活血类中药，有出血倾向或出血严重者不可使用，孕妇不用或慎用。