鱼　腥　草

鱼　腥　草

鱼腥草为多年生草本植物，适宜生长在我国阴冷潮湿的山区，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。植株搓碎有鱼腥气味，是一种药食两用的植物。

野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱，耐寒，怕强光，在—15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于黏土和碱性土壤栽培。

【别名】　侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草。

【药用部位】　三白草科植物蕺菜带花、果的干燥地上部分。

【种植技术】　为多年生宿根植物，虽有种子可供繁殖，但人工栽培大多利用地下老根茎为繁殖材料。多用扦插式分株法繁殖，生长期都可以进行。

1.栽植　扦插时将地下茎切成小段，直插到花盆中，易萌发出新株。栽植时可因地制宜选择稍浅的花盆，土壤可用腐叶土（或园土）与沙按2∶1的比例混合，若加适量的豆饼等作基肥对保持植株旺盛生长有利。

2.肥水管理　喜湿润，对水分要求高，平时要保持土壤湿润，即使长期浸在浅水中也能生长，切忌土壤干旱脱水。多向叶面喷水，保持环境有一个较高的湿度。为了促其快速生长，4～9月宜追肥若干次，腐熟有机肥和化肥均可。

3.光照　每年5～9月避开直射阳光，将它放在北向阳台等半阴处，室内窗户附近的光照比较适宜。鱼腥草种植要防止突然从室内放到室外强光下，反之亦然，否则植株不适应新环境，下部叶片会萎黄脱落。

4.修剪　地上部徒长时，应及时采收嫩茎叶；开花现蕾时及时摘除花蕾，以免开花消耗大量养分而抑制地下茎的生长。

【性味功效】

性味：辛，微寒。

功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

【食疗药膳】

1.雪梨鱼腥草

食材：梨200 g，鱼腥草100 g（鲜者250 g），冰糖适量。

制法：生梨洗净去核切块，鱼腥草加水600 ml烧开后改为文火煎20分钟，弃药渣，加梨、冰糖，文火炖至梨烂即可食用，每日分2次服完。连服5日。

功效：宣肺散结，清热解毒，止咳化痰，滋阴降火，润肺去燥，对一切肺胃实热证均有效。

2.鱼腥草炖排骨

食材：鲜鱼腥草200 g，猪排骨500 g。

制法：将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入锅中，倒入鱼腥草液，开始炖煮，肉熟后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2～3次吃完，每周2次。

功效：清热解毒，排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈咳吐脓血、痰黄稠等证。

【注意事项】　① 虚寒证及阴性外疡忌服。② 多食令人气喘。③ 久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。