菊　花

菊　花

菊花为多年生草本植物，为我国广泛栽植的著名观赏植物。浙江省杭嘉湖地区产的白菊花名杭菊，又名杭白菊，是白菊中的佼佼者。白菊花，不仅具有很好的观赏价值，更有很高的药用价值，《神农本草经》把菊花列为上品。现代研究表明，白菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。

喜温暖湿润气候，阳光充足，喜肥，忌遮阴。耐寒，稍耐旱，怕水涝，最适生长温度为20℃左右。菊花对土壤要求不严，以地热高燥、背风向阳、疏松肥沃、含丰富的腐殖质、排水良好、pH 6～8的砂质壤土栽植为宜。黏重土、低洼积水地不宜栽种。

【别名】　甘菊花、杭菊、杭白菊、白茶菊。

【药用部位】　菊科植物菊的干燥头状花序。

【种植技术】　家庭种植白菊花宜选用扦插繁殖法，选用肥厚松软的土质进行扦插。需掌握施肥、浇水、修剪、防病虫害等项。

1.栽植　扦插繁殖：截取无病虫害、健壮的新枝作为扦插条，插条长10～13 cm，适温15～18℃，土壤不宜过干或过湿。扦插时，先将插条下端5～7 cm内的叶子全部摘去，仅保留上部叶子，再将插条插入土中5～7 cm深。顶端露出土面3 cm左右，浇透水，覆盖一层稻草，约20日生根。生长期间注意除草，结合培土。苗高30～40 cm进行打顶。

2.肥水管理　菊花喜肥，但应控制施氮肥，以免徒长而遭病虫害。一般在幼苗成活后施尿素，开始分枝时施有机肥及腐熟饼肥。生长前期宜少浇水，孕蕾期多浇。雨季要排除积水，以防烂根。盆栽菊花浇水要适时适量，即使是生长旺盛期，每日的浇水量也只需保持到白天中午蒸发所需的水量，即每日早、晚给叶片喷一次叶面水。

3.修剪　及时摘心可促发侧枝，有效地压低株高。摘心时间和次数，因不同选形艺术而异，一般留4～7朵，菊苗定植后留4～5片叶摘心，等其侧枝长出4～5片叶时，每个侧枝再留2～3片叶进行第二次摘心。壮苗期可抹去多余的腋芽，否则消耗大量养分，且易发出许多小侧枝，使植株显得杂乱无章。孕蕾期，在顶蕾下的小枝上有时出现旁蕾，除因需要保留的外，也应及早去旁蕾，促进顶蕾肥大。

【性味功效】

性味：甘、苦，微寒。

功效：散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。白菊花味甘，清热力稍弱，长于平肝明目。

【食疗药膳】

1.山楂菊花茶

食材：山楂片12～24 g，金银花、白菊花各10 g。

制法：将金银花、白菊花、山楂片放一起开水冲泡。代茶饮用。

功效：解暑抑燥。可解暑降温，解口渴，治疗冠心病、胸闷、动脉硬化、高血脂等。适用于肥胖症、高脂血症和高血压患者。

2.菊花枸杞茶

食材：白菊3朵，枸杞子7粒。

制法：将菊花和枸杞子用沸水冲泡，待茶汤颜色变深即可饮用。

功效：滋阴补肾，养肝明目。

3.玫瑰菊花饮

食材：玫瑰花5朵，白菊12朵。

制法：用300 ml开水反复冲饮。

功效：调和肝脾，理气和胃。对心脑血管、高血压、心脏病及妇科有显著疗效。

【注意事项】　① 气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。② 凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用。