黄　芩

黄　芩

黄芩为多年生草本植物。肉质根茎肥厚，叶坚纸质，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7～9月。黄芩不仅有药用价值，家庭种植也有一定的观赏价值。

喜温暖凉爽气候，耐严寒，耐旱，耐瘠薄，成年植株地下部分可忍受—30℃的低温。

【别名】　枯芩、淡黄芩、淡芩、条芩。

【药用部位】　唇形科植物黄芩的干燥根。

【栽培技术】　用种子繁殖或分根繁殖。以土层深厚、肥沃的中性或微碱性壤土或砂质壤土栽培为宜。

1.栽植　种子繁殖：可用直播或育苗移栽法。分根繁殖：挖取3年生黄芩根茎，切取主根留供药用，根据根茎形状分切成若干块，每块有芽眼2～3个即可栽种。栽植后，保持地面湿润，利于幼苗出土。幼苗出土后，松动表土，保持地面疏松，下面湿润，利于根向下伸长。

2.肥水管理　每年追肥2～3次，6～7月为生长旺盛期，可追施有机肥。黄芩耐旱怕涝，雨季需注意排水，不可积水，否则易烂根。抗旱力较强，遇严重干旱或追肥后可适当浇水，一般不用常浇水。

3.修剪　以收获药用根茎为种植目的，可在抽出花序前剪掉花梗，从而减少养分消耗，促使根系生长。

【性味功效】

性味：苦，寒。

功效：清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎。用于湿温、暑湿，胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安。

【食疗药膳】

1.绿茶黄芩汤

食材：绿茶3 g，黄芩12 g，罗汉果15 g，甘草3 g。

制法：将黄芩、罗汉果、甘草放入砂锅中，加清水500 ml，小火煎药至水剩一半时止。把茶叶放保温瓶中，将煎好的药汁倒入保温瓶中沏茶，盖好保温瓶盖。向药锅中加清水500 ml，如前次一样再煎一次，把药汁也倒入保温瓶中沏茶，盖好瓶盖。药渣可弃去。此绿茶黄芩汤可代茶饮，或早、中、晚饭后30分钟顿服。

功效：泻火解毒，防癌抗癌。

2.柴胡黄芩粥

食材：柴胡6 g，细辛2 g，黄芩8 g，大米100 g，枸杞少许。

制法：细辛洗净；柴胡、黄芩洗净后煎取汁液备用；葱洗净，切成葱花。锅置火上，倒入药汁和少许清水，放入大米，以大火煮至米粒开花，再加入枸杞和细辛，转小火熬煮。待粥煮至浓稠状，调入盐拌匀，再撒上葱花即可。

功效：祛风散寒，清热益肾。

【注意事项】　① 脾肺虚热者忌之。② 脾胃虚寒、无食欲、大便稀不成形者禁服。