牡　丹

牡　丹

牡丹为多年生落叶小灌木。花朵色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽植类型中，牡丹品种繁多，根据花色，可分为上百个品种，其中以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤以黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。

喜温暖湿润气候，较耐寒，耐旱，怕涝，怕高温，忌强光。适宜上层深厚、排水良好、肥沃疏松的砂质壤土或粉砂壤土。盐碱地、黏土地不宜栽植。种子适宜随采随播。

【别名】　花王、木芍药、洛阳花、富贵花。

【药用部位】　牡丹皮：毛茛科植物牡丹的干燥根皮。

【种植技术】　可用播种法、分株法、嫁接法等方法繁殖。家庭种植多采用分株繁殖。

1.栽植　牡丹为深根性落叶灌木花卉，性喜阳光，耐寒，喜凉爽环境，忌高温闷热，宜在半干半湿的疏松肥沃、排水良好的砂质土壤中生长。因此栽植牡丹花的盆土一般宜用砂土和饼肥的混合土，或将充分腐熟的厩肥、园土、粗砂以1∶1∶1的比例混匀制成培养土。盆栽宜用透水性良好的较大瓦盆，盆深要求在30 cm以上，深度为60～70 cm的瓦缸最适。种株以3年生的为好。在采收时将牡丹全株挖起，抖落泥土，顺着自然生长的形状，用刀从根茎处分开。分株数目视全株分蘖多少而定，每株留芽2～3个。栽于盆中，覆土浇水即可。

2.肥水管理　俗语说“清牡丹”“浊芍药”。栽植牡丹基肥要足，基肥可用堆肥、饼肥或粪肥。通常以一年施三次肥为好，即开花前半个月喷洒一次以磷肥为主的肥水，开花后半个月施一次复合肥，入冬之前施一次堆肥，从而确保第二年开花。俗语说“牡丹宜干不宜湿”，牡丹是深根性肉质根，怕长期积水，平时浇水不宜多，要适当偏干。

3.修剪　花谢后及时摘花、剪枝，根据长势结合树形修剪，剪后注意保护伤口，防治病菌侵入感染。若需植株低矮，花丛密集，则可短截以抑制枝条扩展，一般每株保留5～6个分枝为宜。

【性味功效】

性味：牡丹花：苦、淡，平。牡丹皮：苦、辛，微寒。

功效：牡丹花：活血调经。主妇女月经不调；经行腹痛。牡丹皮：清热凉血，活血化瘀。用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，跌扑伤痛，痈肿疮毒。

【食疗药膳】

1.牡丹花茶

食材：牡丹花3 g，绿茶2 g，白糖适量。

制法：将牡丹花及绿茶用沸水适量冲泡。

功效：养血和肝，散郁祛瘀。用于面部黄褐斑、皮肤衰老，有养颜美容的助益。

2.丹皮粥

食材：牡丹皮15 g，大米100 g，白糖适量。

制法：将牡丹皮洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

功效：清热凉血，活血化瘀。适用于热入血分所致的斑疹、吐血、衄血等出血症，或热病后期低热不退，或阴虚内热所致的骨蒸潮热，以及瘀血所致的腹痛、跌打损伤、痛经等。

【注意事项】　① 血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。② 忌胡荽、蒜。③ 自汗多者勿用，为能走泄津液也。④ 痘疹初起勿用，为其性专散血，不无根脚散阔之虑。⑤ 胃气虚寒，相火衰者，勿用。