第四章　蔬菜生产

丰南蔬菜栽培有着悠久的历史，是名符其实的京东产菜大区。但20世纪90年代以前，蔬菜生产基本处于粗放经营阶段。(https://www.daowen.com)

1994至2011年期间，丰南区（市）蔬菜生产多以棚室为重点，复种指数高于200%，故其面积常以播种面积计算。1994年，全市播种蔬菜面积10933公顷，总产量70万吨，产值2.06亿元，占农业总产值的17.4%；2002年，全区播种蔬菜面积2.77万公顷，总产量200万吨，产值14.92亿元，占农业总产值的61.6%，分别比1994年增长153%、185.7%、185.9%和44.2个百分点；2011年，全市播种蔬菜面积2.97万公顷，总产量197.5万吨，产值25.91亿元，占农业总产值的70%，分别比1994年增长171.34%、182.14%、115.7%和增加52.6个百分点。