果汁虽营养，喝对才健康
果汁因为口感好，营养也丰富，所以被越来越多的人喜欢。可是，果汁虽好，但并不是任何情况下它都是健康饮品。果汁喝得不科学，也可能给健康带来危害，只有正确地喝果汁，才能把对健康的的危害降到最低。
果汁要慢饮
果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可以刺激食欲，有助于消化，因此，果汁常常作为早上的开胃饮品。既然为了开胃，自然不能一饮而尽，一般都是细斟慢品，数量也不宜太多。美国学校早餐计划中规定，早餐必须有一份水果和蔬菜或者半杯纯水果汁和蔬菜汁，实际上通常是水果汁。
果汁也可以餐间饮用
餐间饮用果汁的目的不在于开胃，而在于它的营养价值。果汁中富含钾、铁、硒、铬等矿物质和维生素C、胡萝卜素以及多种抗氧化活性物质，此外，喝果汁还有利于膳食中铁的吸收。人体对谷物中所含的铁的吸收率很低，如大米只有1%、面包只有3%，然而，若能将食物与富含维生素C的水果或果汁一起吃，铁的吸收率就能提高3～6倍，其营养价值当然不可小觑。
新鲜果汁不应加糖和加热
果汁是低热量食品，每100克果汁中含有的热量不足209.104焦。所以若果汁加糖喝会影响食欲，造成正餐食量减少，这样就失去了开胃的作用。另外，给婴儿饮用的果汁更不应加糖，否则会造成婴儿对甜食的依赖，甚至养成喜欢甜食的习惯。新鲜果汁也不要加热，加热会使水果的香气跑掉，更重要的是果汁加热后一些营养成分特别是维生素C会被破坏。
具体来说，在选择果汁时要根据自身的情况来选择，因为不同的果汁保健功能也不同。
1.橙汁。早餐饮用一杯橙汁，能够得到一天所需的维生素C。橙汁不透明，是因为它含有的天然多糖呈悬浮状。橙汁能促进胃肠道正常工作。天然橙汁所含的果胶有助于清除随空气和食品一起进入体内的有害物质。
2.橘汁。橘汁含有大量果胶和天然矿物质，能增进食欲，改善新陈代谢。
3.苹果汁。苹果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时饮用，多喝苹果汁能促进新陈代谢，对血管和神经系统有益，还能预防感冒。
4.菠萝汁。菠萝汁含有多种芳香物，含有大量有机酸、菠萝蛋白酶，尤其是柠檬酸。这些物质都有助于消化。
5.芒果汁。芒果汁含有丰富的纤维素和胡萝卜素，有助于新陈代谢和改善视力。芒果汁中含量极为丰富的维生素可以提高机体的免疫力。
6.杏汁。杏汁含有丰富的蛋白质和维生素，还有纤维素、果糖和矿物质，这些都是身体必需的营养物质，对预防和辅助治疗心血管疾病有很好的的作用。此外，杏汁能帮助肠道消化，还能预防骨质疏松。在头晕、失眠和工作效率低下时喝杏汁，能使人消除紧张情绪，并使精神得到放松。
7.香蕉汁。香蕉汁含有丰富的磷和钾，适合肾病和心脏病患者饮用。由于香蕉汁容易让人有饱腹感，所以最好在下午喝。
8.梨汁。梨汁含有绿原酸，可以预防多种肾病和肝病，能保持毛细血管壁的穿透力正常。在肠功能紊乱时喝梨汁有助于帮助其恢复正常。
9.樱桃汁。樱桃汁不仅酸甜适口，还含有多种维生素和蛋白质，有益于血管和神经系统，还能预防感冒。
饮用果汁要适度
不能过多地喝果汁，因为喝太多果汁对我们的健康会有一些负面影响。果汁喝太多，会冲淡胃酸，影响消化、吸收功能，长此以往，会导致正常人，特别是婴幼儿出现营养不良。另外，在制配果汁的过程中，会损失一些营养素，比如说纤维素。因此，从健康的角度来讲，还是应该选择新鲜水果，少喝果汁。