夏季吃水果应因人而异

夏季是盛产水果的季节，荔枝、桂圆、西瓜、香蕉、梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果要多吃，但是依照中医的看法，人的体质分为寒、热、虚、实，水果也有四性五味之分，一不留神，错吃水果也会让人不舒服。所以说，夏季吃水果也要因人而异。

简单地说，体质寒的人，产热能量降低，会导致副交感神经兴奋，代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入冷气房也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，体质热的人，产热能量增加，导致交感神经较兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，进入冷气房就倍感舒适。体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡、心悸气短；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗、便秘。

水果属性和人的体质的确有关。说到食物属性，中医有所谓“四性”，这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒性、凉性的食物。

中医所说的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖原合成增加、粮酵解增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酰甘油合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。

相反，热量低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性水果，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。一旦身体状况不理想，例如体内热量较不足的虚寒体质，吃凉性水果就会不舒服。

夏日吃水果，除了看体质之外，还要视每个人的健康状况而定。比如，肠胃不好的人，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡或者胃寒（胃炎、胃溃疡）者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。

芒果好吃，有人却一吃就过敏。医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃发物就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，能解除晕车、晕船的人不适感。

此外，夏季吃水果不仅要注意“质”，也要在乎“量”。任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。