会吃，让你轻松拥有美丽秀发
“发动”，才能让人“心动”。女人拥有一头亮丽润泽的秀发，不仅会给他人带来美的享受，同时也能展现自己的独特风貌。为此，平时要花点心思养护头发，让秀发为你的光鲜靓丽加分。
要使头发秀美，一个重要的方面就是合理补充有助于头发健美的营养食物。中医认为，头发的滋养来源于血，故发有“发为血余”之说。虽头发的营养来源于血，但其生机根源于肾气，因此，发为肾之外候。头发的生长与脱落、润泽与枯槁，均与肾的精气盛衰有关。所以要维护秀发的健康，应经常服食有补肝肾、益精血功效的食疗药膳，同时注意选择能营养头发的食物。
美发乌发的食物推荐
1.何首乌。何首乌具有补肝益气、养血祛风、健美延年的功效。何首乌入药、做粥、常吃有使人面色红润、头发乌黑的作用。何首乌中含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织、细胞膜的主要成分，能促进毛发生长，因而有乌发美髯、延年益寿的功效。《开宝本草》中称其能“益血气，黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。
2.黑芝麻。黑芝麻含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还含有维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等，这些成分都是头发健美所必需的。黑芝麻还兼具补益肝肾、填补精髓、养血益气的功效，所以能乌须黑发、强壮筋骨、补虚生肌、健脑，既能美容，又能健美、强身益寿，是一种非常好的保健食品。
3.枸杞。枸杞含有各种微量元素钙、磷、铁等，还有美容必需的维生素A、维生素B2、维生素C，特别是有高含量的维生素A和维生素C，用枸杞子的提取物进行养发，就能使头发乌黑发亮并能防止脱发，对人体因维生素及微量元素缺乏而引起的白发、面色苍白、皮肤干燥等都有显著疗效。此外，枸杞对斑秃也有很好的疗效。
4.大麦。大麦富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等、有清热消渴、益气宽中、壮血脉、养颜乌发等作用。营养丰富，易于消化，有很好的健美作用。
5.黑豆。黑豆富含优质植物蛋白、脂肪酸、糖类、胡萝卜素、B族维生素、叶酸、黄酮类等物质，具有补肾益精、活血泽肤、美发护发的功效。黑豆中含有的黄酮类物质是乌发美发的好东西，经常食用可使头发富有光泽和弹性。
6.核桃仁。核桃仁富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、锌、铁、钙、镁等，其中锌的含量很高。有补气益血、滋肾固精、养颜乌发等功效。
7.芡实。芡实富含维生素C、B族维生素、铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等，可益肾固精、健脾理胃、美颜美发。
8.莲须。莲须含有异槲皮苷、木犀草素、葡萄糖苷、槲皮素及多种维生素。有清心通肾、乌发固精等功效。
9.海藻。自古以来，海藻类就是保养头发的佳品，从营养学的观点来看，海藻类食物含有丰富的碘，而碘又是毛发不可缺少的营养成分。
为了让头发更健康、漂亮，食用多样性食物是最好的办法。如果想通过节食来减肥，要考虑节食对头发的影响。低热量的食谱通常也缺乏保持头发健康的重要营养素，除了使头发生长减慢、无光泽外，低热量的饮食甚至会导致脱发。
美发食谱轻松做
对于头发的保养，可根据不同发质来加以调护，下面介绍几款乌发、养发的美味膳食。
【银耳鸽蛋羹】
材料：银耳50克，鸽蛋12枚，核桃仁20克，荸荠60克。
做法：银耳水发，去根，洗净；鸽蛋放锅中，用清水煮沸10分钟，浸入冷水中，去壳；核桃仁炒后去衣，并切成米粒大小；荸荠切片。银耳放沙锅中，加水用小火炖1小时，加入荸荠片、核桃仁、鸽蛋、冰糖，再炖半小时使之成羹，即可食用。
功效：益气补肺，育肾乌发。本食谱中，银耳，滋阴润肺；荸荠，化痰清肺；核桃仁，温命门，补肾气，能乌发养发；鸽蛋，既是高蛋白物质，又有益气作用（如无鸽蛋可用鹌鹑蛋代之）。
【美容乌发糕】
材料：黑芝麻200克，淮山药80克，制首乌100克，旱莲草50克，女贞子40克，糯米粉500克，白糖适量。
做法：将山药、女贞子、旱莲草、首乌4味中药洗净，晾干，打成粉末；芝麻，锅炒后，研为细末。将糯米粉与所有粉末充分和匀，加清水、白糖揉匀，制成米糕，上笼蒸30分钟，即可食用。
功效：滋养肝肾，乌发美容。本食谱中，首乌，味甘，性微温，长于补肾精、益肝血，故能乌须发；女贞、旱莲，强肝肾、补精血、补下而荣上者；山药，滋养脾阴；糯米，和中安胃；黑芝麻，含亚油酸、亚麻酸、多种氨基酸，故能滋补肝肾，有黑发之功。
【首乌炖鸡】
材料：首乌30克，童子鸡750克，枸杞子15克，竹笋50克，香菇30克。
做法：先宰杀童子鸡，去毛、爪及内杂，斩块，入锅加水煮沸后去浮沫；首乌用纱布包扎紧，与竹笋、香菇一并入锅，加料酒、盐，煮1小时后，放入枸杞子，再煮半小时，加味精、胡椒等调味即可。可喝汤并吃鸡肉、香菇等。
功效：补肾填精，养血滋肝。本食谱中，首乌，填精益肾以补下而荣上，黑发且容颜；枸杞子，养血补肝以滋养头发；童子鸡，含多种必需氨基酸、维生素等营养物质，能补充生发之蛋白质；竹笋、香菇，均富含蛋白质和氨基酸。女性能经常适量地食用本膳，确能使头发保持光泽乌黑而更添俏丽。
【七宝乌发粥】
材料：何首乌20克，黄精15克，山药30克，莲子12克，百合10克，大枣10枚，粟米60克。
做法：先将首乌、黄精用纱布包好，放锅中加水2000毫升，煮30分钟后捞去药包，留汁备用。再将粟米洗净入锅，大枣去核与山药、莲子一并放入锅中，加入药汁及适量水，用文火煮成稠粥，加入百合再煮10分钟，即可食用，甜咸皆可。
功效：补肾益脾，乌发美颜。本食谱中，首乌、黄精，补肾填精血以黑发添色；山药、莲子、大枣，能健脾和胃、升清降浊；百合，清补肺阴，能生津泽发；粟米，和中滋阴，能养颜美肤发。