三九补一冬，来年无病痛
“冬令进补”是中国人讲究营养的进补方式之一。人们常说“冬令进补，开春打虎”“三九补一冬，来年无病痛”，意思是说，冬天加紧进补，做好营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。
从中医的角度来看，冬季是一年中进补的最佳时节。这是因为，冬季人体的生理功能处于抑制、减退状态，所以一些慢性病在冬季容易发作，或加重。中医认为“冬藏精”，冬季进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮藏于人体内，为来年的身体健康打下基础。
冬季适合进补，但不能盲目去补。中医认为，冬季不可乱补，须因人因症不同而有所区别。例如，根据中医辨证原则区分，虚弱病症有气虚、血虚、阴虚、阳虚等不同情况，在进补时，我们要对症来“补”，缺什么，补什么，同时，在进补时不要迷信名贵补药。
一般来说，对于体质较弱的人来说“食补”最佳，大多数食物本身就具备一定的医疗效用，且没有药物带来的副作用。在冬季营养应该以增加热能为主，这是因为在冬季气候寒冷，机体为了抵御严寒需要更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物（三大热源营养素），因此在冬季可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
与此同时，在冬季还应注重维生素的摄入。冬季是蔬菜的淡季，因此在此时如果不注意摄入维生素，在冬季过后人体往往会出现维生素不足的情况，并可能因此导致人体发生口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。
为了避免这些的情况的出现，人们在冬季可以适当多吃些薯类和蔬菜。薯类中的红薯、土豆均富含维生素，还具有清内热的作用；大白菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等蔬菜中也含有丰富的维生素。
总的来说，只要经常调换品种，合理搭配，冬季还是可以满足人体维生素需要的。冬季的寒冷，可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述矿物质随尿液排出的量也增多，因此应及时予以补充。此外，还可多吃些含丰富的钙、铁、钠、钾等食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如体内钠含量偏低者，做菜时口味稍偏咸即可补充。
冬季食补，应多补充富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选用的食物有：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
此外，中老年人喜欢在冬季喝少量补酒来补益身体，自行配制的各种补酒有寒、热、温、凉等不同药性，而人又有虚、实、寒、热等不同体质故而在应用补酒时就得讲究遵循“虚则补之，实则泻之，寒则热之，热则寒之”的用药原则，也就是要“辨证施补”才能发挥药酒的功效，达到补益身体的目的，不能盲目购买饮用。
一般来说，阳虚体质的人，每到冬天就格外怕冷，小便频多，性功能减退，如男子阳痿、女子性冷淡，就应选用温肾助阳的药酒，如含鹿茸类药酒如参茸酒、龟龄酒、鹿龟酒等，能温补肾阳，益精养血，而且温而不燥，此外以鹿角胶为主配制的如虫草补酒、福禄补酒、人参鹿茸酒等也可选用。
气虚体质的人，气短懒言，面色无华，疲倦乏力，易出虚汗，应选择有补气作用的药酒，人参是补气药中的上品，故应选择一些含有人参为主的药酒，如人参补酒、参桂酒、人参百岁酒、人参鹿茸酒、十全大补酒等。
血虚体质的人，可见头昏目花，面色苍白，血液中红细胞、血红蛋白、血小板等减少以及妇女月经延后、量少、色淡等应该选择有补益气血功效的药酒，如十全大补酒、补益杞圆酒、桑葚酒、味美思等。
有脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、神疲乏力、大便溏薄者，可选择有补脾健胃作用的药酒，如十二红药酒、竹叶青、松龄太平春酒、中国养命酒等。
如若平时腰酸背痛、脚弱无力、筋骨不健，有各种颈、腰、四肢关节病变及易劳累者，可选择用有舒筋活血、强壮筋骨作用的药酒，如木瓜酒、状元红、杜仲糯米酒、养血愈风酒等。但这类药酒药性较猛烈，身体虚弱者、老年人等均应慎用。
值得提醒的是，药酒进补每次不宜过多，每次饮用10～50毫升即可，药性猛烈的酒应酌情减量，每日以1～2次为宜，药酒进补贵在持久。