秋季饮食，多补水多去燥
对于注重养生的人来说，秋冬无疑是进补的好时机。秋季合理补充营养，不仅可以弥补夏季营养的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。
秋天是一个收获的季节，瓜果谷物都成熟了。在夏日里茂盛生长的植物，到了秋天，就逐渐进入了生命的蛰伏期，翠绿的树叶在干燥的秋风中逐渐枯黄，这是自然规律，无法抗拒。人的身体其实也和季节变化相呼应，如秋天落叶纷飞之时，我们掉的头发可能会多于其他季节。
秋天是一个干燥的季节，人体也同样会干燥而缺少水分。所以，秋天养生和进补首先要注意补水，而多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。
但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面影响。水分进入人体后，很快就会被蒸发或排出体外，这个时候喝点蜂蜜水有更好的润燥效果。蜂蜜抗燥除火，既可以防治因秋燥而引起的便秘，还能起到排毒养颜的作用。
预防秋燥除了秋季应多喝水来补充足够的水分之外，饮食还要以“酸、甘、润”为主，少食辛温发散之品，如葱、姜、蒜、韭菜等物，以免助燥伤阴。
中医学认为，五味中的酸、甘可化阴生津。秋季气候干燥，因此适宜多食酸、甘、润之品，如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、红枣、花生、黑芝麻等食品，以养阴、生津、润燥，缓解人体干燥症状。
因此，除此之外，秋季还应进补一些以养阴生津、润燥的食谱或药膳。可选择以下几款保健粥作为秋季进食的早餐和晚餐：
【银耳雪梨红枣粥】
材料：银耳适量，雪梨1个，糯米60克，红枣5枚，白糖或冰糖适量。
做法：将银耳洗净泡入温水中至黏软后撕成小块备用，雪梨洗净去核切小块，将糯米、红枣洗净入锅加水煮沸，放入银耳、雪梨块，改文火继续煮，待粥稠时放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：银耳雪梨红枣粥可滋阴润肺、美肤养颜，适宜常服，尤其适合气候干燥的秋季适合服用。
【红枣莲子百合粥】
材料：红枣5枚，莲子（去心）20克，百合30克，糯米50克，白糖或冰糖适量。
做法：将红枣、莲子、百合、糯米洗净放入锅中，加水上火煮，先武火后文火，待粥快成时放入适量白糖或冰糖即可。
功效：红枣莲子百合粥可清心润肺、健脾补气，适宜干燥的秋季常服。
【生地天冬粥】
材料：生地30克，天门冬30克，粳米100克，白糖或冰糖适量。
做法：将生地、天门冬洗净切细入锅中，加入适量清水煮沸，取汁加入粳米再煮，待粥快成时加入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：生地、天门冬都是很好的滋阴润燥之品，做出药膳具有很好的润肺、滋阴、止渴功效，适宜干燥的秋季服用。
【杏仁川贝粥】
材料：杏仁15克，川贝母粒20克，糯米60克，白糖或冰糖适量。
做法：先将糯米洗净加水煮沸，加入洗净的杏仁、川贝母粒，改小火同煮至粥稠，放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：杏仁川贝粥具有滋阴润肺、化痰止咳的作用，适宜因气候干燥而引起的咽喉干燥肿痛、咳嗽痰少难咯出、口渴者服用。