膏方制作时的注意事项
1. 制备膏方时可能存在的问题
（1）口尝有“砂粒感”：①制备中使用的器具，如浓缩设备、容器及搅拌用的棒子、竹片、筛网等这些器具清洗不干净，存在、带入或脱落灰屑。②药汁中带入泥沙、药渣等异物。③煎膏附料（如冰糖、核桃、芝麻等）中掺杂细砂、尘土、果壳等杂物。④因火候过大、胶未完全溶解等原因而引起粘锅结焦。
（2）容易“出花”：①使用的器具，特别是容器没有充分消毒。②膏方制备中，如附料准备间、制膏间、凉膏间没有区分开来，造成交叉污染。③膏质过嫩，水分控制不当，含水量较多。④膏方制备完成，未完全散尽热量就加盖，使膏体及容器内壁凝结水珠。⑤凉膏间潮湿，致使膏体表面凝结水汽和细菌。
（3）焦化：①在药材煎煮过程中出现焦化：这是由于浸泡时间不够久，药材没有充分吸收水分，在煎煮过程中继续吸收水分，造成焦化现象。②在浓缩过程中出现焦化：由于浓缩过程中药液不断蒸发，药液中含水量减少，极易出现焦化现象。
（4）返砂：煎膏置放日久后，易产生糖与药汁分离，或有颗粒状析出的现象，习称“返砂”。
2. 膏方制作出现问题的解决方法
（1）制备中使用的器具要注意清洗，保持清洁，不要带入灰屑、纤维等杂物。
（2）药汁煎好后需过滤。药汁需静置24小时，取上清液或静置1小时，离心后浓缩。在浓缩中，要用筛子不停地捞去浮沫。
（3）需加入芝麻、核桃等附料的膏方，应注意这些附料的清洁度，需认真淘洗、挑选，滤除泥沙，去除果壳。
（4）在收膏阶段，应避免火候太大，水分蒸发过快则引起粘锅结焦。
（5）盛膏方的容器应消毒烘干以备用。
（6）加工制作的场地应与制作规模相适应，并有防虫、除湿、排风、降温等措施。各个工作区域应相对分开，防止交叉污染。
（7）浓缩收膏应至“挂旗”，且旗下无滴珠。
（8）膏滋药需经一夜冷却，第二天方能加盖。
（9）凉膏间应监测温湿度，温度控制在20℃以下，湿度控制在45%～75%之间；室内至少每日两次、每次半小时进行紫外线消毒；货架应保持清洁。
（10）严格要求操作人员按照膏方的操作规定进行操作，药材要经过充分浸泡，并在药材煎煮前加入足量的水，一般超过药面15厘米，煎煮过程中应及时搅拌。
（11）煎煮完成后，在过滤药渣时要保证药液中的药渣去除干净（使用四层纱布过滤），并注意及时搅拌，特别是后期更要不断地搅拌。
（12）炒糖要炒透（炒至老黄色）。
附：简单膏方自己制
膏方制作工艺复杂，有特定的程序，严格的操作过程，为了达到预期的效果，一般不提倡自制。
但有一些简单的膏方是可以在家自制的，制作方法如下。
（1）中药饮片入冷水浸泡，然后入锅煎煮，若药方中进补药多，煎煮时间宜长。同时，把荤膏（如阿胶、龟甲胶、鹿角胶等）放入黄酒中浸泡去腥，待膏溶胀后，倒入煮好的清药汁中。
（2）根据个人体质，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。煎煮浓缩药汁，沉淀。离火待用。
（3）熬糖膏。把蜂蜜或饴糖放入火上浓缩，待糖变稠。
（4）把浓缩药汁与糖膏混合，可加入适当盐炒核桃、芝麻调味，一并放入不锈钢锅或砂锅中，用文火煎熬，不停地搅拌，熬至黏稠状。
（5）离火，自然冷却，即成。