五 套袋
套袋可以保护果面免受农药污染、促进着色、改善果实光洁度、减少病虫鸟害对苹果的直接危害、预防日灼，是生产优质高档果品和绿色果品的主要技术措施之一。
1.套袋类型
我国常用苹果果袋有三种，即双层纸袋、单层纸袋和塑膜袋。双层纸袋生产出的果实着色艳丽，主要用于出口或供应高档果品市场，但成本较高。单层纸袋规格多，成本低，效果一般，主要用于一些易着色或绿色品种苹果。塑膜袋成本低，易操作，可以带袋采收，节省用工，较受广大果农欢迎，但套塑膜袋的果实难以达到优质高档果品标准，管理水平较差的果园日灼和污染问题较严重。
苹果两种套袋各有利弊，有人提出膜袋加套纸袋，可扬长避短。该技术增加了工本费，但脱掉外层纸袋后还有膜袋保护果面，脱纸袋后如果遇干旱或雨天不会造成大的损失，也不受农药、沙尘的侵染，摘果后连膜袋一起入库储藏，既保水又保鲜。方法是花后20天前，经严格疏花、授粉、定果及杀菌、补钙、灌水等后给幼果套上膜袋，到花后40天选果形端正、部位适宜的好果加套纸袋。在摘果前半个月脱掉纸袋。
2.套袋的树体条件
健壮树体套袋后能生产出着色良好的果实。弱树套袋后果实着色度反而不及自然条件下的着色。
3.套袋时期
苹果套袋应根据苹果品种和物候期来确定。套袋越早，果实外观品质越好，但不利于幼果发育和选果，内在品质下降。套袋偏晚，会导致果面粗糙，发生果锈，褪绿程度差，也不便操作。一般来讲，早熟和中熟品种宜在落花后约30天后进行，晚熟品种宜在落花后40天后进行，如渭北旱塬地区，花后40～50天是红富士苹果的最佳套袋时间。塑膜袋透光，对坐果和果实发育影响不大，套袋时间可早于纸袋。
一天中自早晨露水干后到傍晚都可进行套袋。如果遇喷药，要待药液干后再进行。
4.套袋方法
选定幼果后，手托果袋，先撑开袋口，或用嘴吹，使袋底两角的通风放水孔张开，袋体膨起。手执袋下端，袋底朝上，从上往下，而不是由下往上套上果实，然后从袋口两侧依次折叠袋口于切口处背面，用捆扎丝扎严、扎紧袋口折叠处，让幼果处于袋体中央，不能碰伤果柄和幼果，注意不要将捆扎丝直接缠在果柄上。
5.除袋时期和方法
除袋宜在采收前15～20天进行，晚熟品种要在袋内生长3个月。先除外袋，相隔3～6天（需有日照3～4天）再除内袋。若除袋过早，易使果面粗糙，着色暗红而不艳；除袋过晚，晚熟果内降温过快，温度偏低，不易着色。阴天多云或晴天上午、下午除袋较好。上午8：00～11：00先摘除冠东、冠北及冠下袋子，下午3：00～6：00再摘除冠西、冠南及冠顶袋子。日光照射强烈时勿除袋，以避免日灼。摘袋后若遇潮湿的气候，果面很容易出现红点病。人工摘除病虫害枝、叶、果，并集中深埋或带出园外销毁（或压埋）处理。红富士苹果盛花后150～170天摘袋，短枝红富士苹果在陕西渭北地区的最佳除袋时期为9月24日～10月10日。
【重要提示】 套袋能改善苹果外观品质，但生产中也存在果实着色不良、日灼、红点病、康氏粉蚊、黑点病、裂纹及风味下降等问题。因此，套袋前1～2天应细致喷布杀菌杀虫剂，但不要用强碱性和乳油剂，可选杀菌剂：10%世高（苯醚甲环唑）3000倍液、10%多氧霉素1500倍液、菌立灭水乳剂2号800倍液；杀虫杀螨剂：8%阿维菌素3000倍液、2.5%吡虫啉1000倍液、25%灭幼脲3号1500倍液、30%扫螨净2500倍液，药干后套袋。套塑膜袋易发生苦痘病，在5月下旬～6月上旬，相隔8～10天连喷2次钙肥。