多样与单调
多样性让世界变得光彩夺目，让人类的生活变得赏心悦目。欧洲人喜欢标新立异，生活的多姿多彩引领世界潮流，与国人的从众心理、趋同思维形成鲜明的对比。
欧洲人的多样性，一眼能看到的，就体现在他们的住房和衣着上。
作为一个外行和旅游者，要谈欧洲的建筑风格，是完全没有资格的。“内行看门道，外行看热闹”，我也就凑个热闹吧。
欧洲最吸引眼球的建筑当数教堂和王宫。教堂的外形大体上分为两种：一种是圆顶的拜占庭式，其顶部极像一个洋葱头；一种是尖顶的哥特式，尖顶之上还有一个耸入云端的十字架。这些教堂，尽管外形大体一致，但细部却各不相同。城里的大教堂建筑精美，装饰豪华，小镇和乡间的教堂古朴典雅。教堂内部都有高高的穹顶，整个空间给人以空旷辽远的感觉，似乎看不到边际，似乎那就是天堂，似乎上帝就在天堂的某个位置，而你竟与他如此接近……各个时代的王宫都保持着庄严稳重的风格，一般都是三四层高的正方形或长方形建筑。颇具特色的是，这些建筑大多有精美的人物雕像，有的矗立在王宫前面的广场上，有的浮现在建筑的墙壁上，有的成排地站立在建筑的楼顶上。这些雕像各具神态，有的是神话形象，有的是王公大臣，有的是民族英雄。在许多城市，数百年前的王宫，现在用作市政大厅，成了政府机关所在地，并且在节假日向市民及旅游者开放。
真正多样化的建筑是民居。在北欧和南欧，居民的房屋都是“山”形的，尖顶斜坡，红瓦白墙或黑瓦红墙，两层，带阁楼。有时候在公路上行驶，一转弯，在一片树林的掩映下，或在一处山坡下，一座座这样的民居映入眼帘，真是“万绿丛中一点红”，美如一幅风景画。这在国内，完全是别墅级的。
我们走过城市，走过乡村，所遇民居无数，尽管基本都是“山”形的，但却没有一座房舍与别的是相同的模样。据说，建筑设计师设计出各种各样的民居图纸，供客户选择；客户，即房屋的主人，再根据自己的特殊需要和爱好对图纸提出修改方案，然后建造出自己喜欢的独具风格的房屋。欧洲人又特别能干，往往会自己动手，对房屋进行改造或修缮。每一家的房屋都追求独特别致而绝不雷同。即使整排的公寓房，也没有两家公寓是一模一样的。在汉堡，一条街一条街走过去，家家的房子都不一样，座座都很别致，看上去赏心悦目，不像国内的城市建筑形状和色调基本一致，很容易产生审美疲劳。我们曾在奥地利与德国边界附近的一座村庄留宿。那里地处阿尔卑斯山北麓，村舍依山而建，错落有致。一条公路把村子划为南北两个部分，不时有汽车驶过，显示着山村并非世外桃源。但却没有喧嚣，宁静得只剩下鸟叫声和山泉潺潺的流动声。早上7点多，我们在村子里散步，从一家一户的门前走过，仔细观赏它们的建筑特色，好像走进了民居博物馆。我们发现，各家的房子不仅外形各不相同，即使细部如墙面、栏杆、扶手、门口的邮箱也都没有一样的。我们不得不从内心钦佩他们的别出心裁了。正是这种标新立异的追求和思维，使他们更具活力和创造精神。当然，也有趋同之处，那就是各家的窗外都摆着鲜花，各家的窗前都挂着白色窗帘。这在欧洲各地城乡，几乎都是一样的。这叫“大异小同”吧！比起大同小异来，更具多样性，更有审美价值。
欧洲人的衣着，多样，率性，个性化达到极致。今年夏天，欧洲较常年炎热，这给人们提供了展览夏装和“亮肌肉”的好机会。除了极少数上了年纪的人长衣长裤、衣冠整齐之外，其他人都衣着极简，只追求清凉和时尚。男人都穿大裤衩、套头衫——各式各样纯色、杂色的短裤，印着各式文字、图样的套头文化衫。有的干脆光着膀子，把上衣缠在腰间。女人很少有穿裙子的，下身穿短裤，短到连屁股都包不住；上身则袒胸露背，衣服少到不能再少。站在户外任何一个地方，目光所及，看不到衣着相同的人。看上面，到处都是油亮的“肉”；看下面，满街都是光腿。在海边，衣服都消失了，成了比基尼的世界，人们好像回到了原始社会，一下子显出原形。与国内女士出门看见太阳就打伞，生怕晒黑了不同，欧洲的女士很少有打伞的。她们追求阳光，爱晒太阳，皮肤晒得黑红黑红的。在柏林，在威尼斯，能看到穿黑袍的阿拉伯人，在那么大的太阳下裹得严严的，显得很扎眼。其实，像我们这样穿短袖、长裤的中国人，也成了另类老外，与周围的气氛格格不入。
与住房、衣着的多样性形成对比的是，欧洲人的饮食实在可以用“单调”来形容。也许，欧洲有我们见不到的多样美食，但是，从北欧到南欧，旅途中在各地餐馆就餐，基本上都是“老三样”：面包、香肠、啤酒。丰富一点儿的，加上咖啡、牛奶、果汁等。而且都是一个味道。欧洲盛产优质小麦，面包就成了欧洲人的主食，而且他们烤面包的手艺很高，很讲究。很欣赏欧洲人，他们在街边小餐桌旁边一坐，或者倚在高脚桌旁，左手一块面包加肉肠，右手一瓶啤酒，细嚼慢咽，吃得津津有味，十分享受的样子。在家里也一样，他们一般不自己做饭，认为花一两个小时做饭，十来分钟吃完，不划算。所以，都是去超市买回来够几天或一个星期吃的面包、香肠、火腿肠、肉片、鱼片、奶酪、黄油之类，吃的时候在烤箱里烤一下就行了。饮品无须加工，全是喝冷的。是不是很单调呢？特色食品也有，如烤猪肘，我们在慕尼黑、汉堡都品尝过，味道不错，但那不是家常饭。欧洲人吃饭更讲究营养，而不大在乎花样和口味。
黑面包比白面包更受欢迎，价格也更贵一些，不像国人要吃白馍而不愿吃黑馍。欧洲人的餐桌上少有蔬菜，常见的是几样生蔬菜或水果拌在一起，如黄瓜片、西红柿片拌上沙拉，就是肉、奶之外的佐餐。超市特别是亚洲商场里，各种蔬菜都有，但价格较贵，肉食民族对此兴趣不大。至于欧洲的中餐馆，入乡随俗，欧化得已经很严重了。倒是土耳其夹馍，有肉有菜，很合我们的胃口——如果不放沙拉之类会更好。在汉堡一家购物中心，几个中国小伙子有一个摊位，专卖炒面，很受顾客欢迎。看来，老外们也在接受多元饮食文化了。