堕民嫂的美食

饿肚子这种事，在冯有政的童年与少年，确实少有发生。有时候家里的正餐没吃饱，也总有点心填补。但即使家中吃食不缺，他印象中最美味的食物，却是来自外面。

那时候，在慈城的东边城门外，矮矮的一丛丛小屋子里，居住着一批勤劳而又充满创意的“东方吉卜赛人”——堕民。走街串巷时，冯有政常常能见到堕民嫂，她们大多做着理发、清扫的工作，是当时慈城家家户户生活不可或缺的一分子。

每年年末，会有堕民嫂主动敲家家户户的门，她们提着一个个果桶，里面装着自制的点心食物，希望从寻常人家换回一桶米——这是当时一种以物换物的方式。而那一个个果桶里，就藏着冯有政最喜爱的美食。

其中，他印象最深刻的，就是一种叫作“糖饺”的食物。与上海人吃的“油炸糖饺”不同，堕民嫂的“糖饺”白胜雪，按圆形摆放，一圈圈排开，煞是好看。除此之外，味道也是极好，虽然没有馅料，但面粉与糖按比例调配出的原料，既软糯可口，又甜美异常，做得好的甚至入口即化，最是受小朋友们的喜爱。

当时，就算自家米已不多，家里的大人也会拿出一些米换一桶糖饺来讨家里孩子的欢心。

但慢慢地，堕民群体逐渐消失，糖饺的做法最终失传。