化学活动典型案例解析
案例8 中班科学“‘生气’的泡腾片”
（江苏省丹阳市新区幼儿园 蔡香怡）
●活动目标
1.初步了解泡腾片的沸腾原理以及泡腾片在不同液体里发生的变化。
2.培养幼儿的动手操作能力、探索能力，并乐意用语言表达出所看到的现象。
●活动准备
1.水、泡腾片、醋、汽水、记录表、记号笔，其他不同的液体（油、牛奶、酒）。
2.《PPAP》音乐、泡腾片视频。
●活动过程
一、表演导入，引出泡腾片，初步了解泡腾片的沸腾原理
1.播放音乐，师表演
师：“小朋友们，今天蔡老师给大家带来一个表演，我的表演里藏着一个秘密需要你们来找到它，你们准备好了吗？”（幼儿喊“音乐”）
师表演：“我有蜂蜜，我有水，啊！蜂蜜水；我有奶糖，我有水，啊！奶糖水；我有白糖，我有水，啊！白糖水；我有食盐，我有水，啊！食盐水。”
提问：“表演到这儿，你们找到秘密了吗？”（它们在水里都会融化）
2.出示泡腾片
（1）提问：
①有谁认识它吗？（泡腾片）
②泡腾片放在水里会融化吗？
（2）师将一颗泡腾片放入水中，幼儿观察其变化。
师：“你看到了什么？”（冒泡泡）（师幼合作完成记录表）
“你除了发现会冒泡泡以外，还有什么发现？”（请一位幼儿上台操作，听一听）
“为什么会冒泡泡？”（幼儿猜测）
（3）观看视频，师讲解。
小结：当把泡腾片放入水中以后，会蹦出一对好朋友，一个叫做柠檬酸，另一个叫做碳酸氢钠。它们在水里拥抱在一起就会变成二氧化碳，就是你们看到的冒泡泡现象，我们将它叫做沸腾。之所以会冒泡泡，原来是因为二氧化碳在“捣蛋”啊……小朋友们，其实二氧化碳就在我们身边，我们深吸一口气再轻轻吐出来，吐出来的气体就是二氧化碳。
二、泡腾片放入其他液体中也会沸腾吗？
师：“泡腾片放入水中会发生沸腾的现象，那放入其他液体中也会沸腾吗？”（幼儿自由回答）
1.出示醋和汽水。
2.师：“知道这是什么吗？”（让所有幼儿闻一闻）“泡腾片放进这两种液体里面会不会沸腾呢？让我们一起动手试试看！”
3.幼儿操作，教师巡视个别指导。
4.幼儿上台分享、交流自己操作的实验现象。
5.小结：通过刚才的实验，我们发现泡腾片放在不同的液体中都会发生沸腾的现象，那它们沸腾的现象是一样的吗？（幼儿自由回答）
三、沸腾的现象一样吗？
1.师：“蔡老师还准备了很多不一样的液体（牛奶、油、雪碧、醋、酒），待会你可以自由选择操作，观察泡腾片沸腾的现象，然后将你看到的现象记录在记录表上。”
2.出示记录表，介绍记录方法和要求。
3.幼儿操作，师巡视个别指导。
4.幼儿上台展示记录表并分享、交流自己操作的实验现象。
小结：通过小朋友们的动手操作，我们发现泡腾片在不同液体中沸腾的现象也是不一样的，有的沸腾的速度很快，有的沸腾的速度很慢，有的浮在水上面，有的消失不见了，还有的像瀑布一样喷出来了……
四、活动结束
师：“今天我们用泡腾片做了一些小实验，其实泡腾片放入水里还可以用来制作美味的饮料，它能补充我们身体所需要的维生素C，帮助我们提高免疫力，它可是一个好东西哦，让我们一起去品尝一下吧。”
[教学反思]
这节活动课中幼儿经历了从猜想、实验、记录到交流的基本环节，注重了幼儿的主动参与与主动探索，让幼儿在自己动手操作实验的过程中验证自己的猜想，在操作实验的过程中获取知识和解决问题。在实验操作的部分中，幼儿参与性很高，并且观察得非常仔细，能记录所看到的现象，在分享发现的过程中，幼儿思路清晰，能用完整的话表达出自己的所见所想。
不足之处：这是一节科学领域的活动，科学原理很重要，但是我没有介绍泡腾片在水里冒泡泡的原因，就是因为“碳酸氢钠”也称“小苏打”与柠檬酸化学反应。所以，幼儿们可能还处在知识模糊的状态，我应该注意用幼儿能理解的方式来介绍该化学反应。
[案例评析]
有人认为，在幼儿园里，不适合做化学实验，其实不然。蔡香怡老师充分利用日常生活中的药片新剂型——泡腾片，上了一堂生动的化学实验课。激发了学生的兴趣，培养了学生的观察能力和语言表达能力，是一次成功的尝试。除了泡腾片之外，其他的一些材料，如水、牛奶、油、雪碧、醋、汽水、酒等，都是生活中常见的物品。
教学过程大致分为四步：首先是表演导入，观察泡腾片放入水中的情况；第二步是放入汽水和醋中的情况；第三步是放入其他更多种类不同液体中的情况。最后讲泡腾片的应用。
这样安排，循序渐进，步步深入，是可以的。但是在科学性和总结性方面存在不少问题。
主要问题：（1）实验前没有对泡腾片作适当介绍；（2）用词不当，表述不科学。盐放在水中，应该叫溶解，不能叫融化，融化或熔化是固体直接化为液体，没有其他液体存在。有大量气泡出现并不一定是沸腾，沸腾是在特定温度下，液体大量化为气体的现象。而泡腾片放入水中时只是化学反应产生二氧化碳气体，从而形成气泡，这和沸腾完全是两回事。（3）重点不突出。重点应是让幼儿搞清楚泡腾片里含有酸性和碱性两种物质，当它们溶解于水或其他液体中时，能产生化学反应，产生大量二氧化碳气体，气体在液体中会形成气泡。（4）总结不到位。实验结束后，要总结一下，到底把泡腾片放入哪些液体中能产生气泡，哪些不能产生气泡。哪些气泡很多，哪些气泡很少。如果时间允许，可以定性解释一下原因。此外，泡腾片有治疗型和保健型两大类，不是所有的泡腾片里都有维生素C，少数保健型泡腾片中添加了维生素C，所以才含有这种维生素，最后讲它的应用时要说明一下。
案例9 幼儿园中班科学教案“变色魔术师”
（江苏省丹阳市新区幼儿园 王 园）
●设计思路
中班幼儿对调色活动很感兴趣，他们的兴趣容易停留在操作上。因此，设计不仅要为幼儿创设自由探索的机会，还应该组织幼儿讨论探索活动中遇到的各种现象，使幼儿的兴趣转移到对活动中出现的科学现象的兴趣上，从而引发进一步探索的愿望，让幼儿在主动活动中认识颜色、使用颜色，同时充分感受颜色的丰富性和色彩美。
●活动目标
1.激发幼儿对色彩变化的美，产生兴趣和探究的欲望。
2.引导幼儿通过玩色，发现两种颜色混合后产生的新变化。
3.鼓励幼儿用语言来表达自己的操作过程及结果。
●活动准备
颜料（红、黄、蓝），勺子，透明杯子，红、黄、蓝标记，课件。
●活动过程
一、激发幼儿对周围生活中色彩的关注，引起幼儿的兴趣
1.今天老师给小朋友们带来了“魔法水”，快来跟着老师念魔语，看看魔法水会有什么变化。（变红色、黄色、蓝色）
2.我的魔法水请来了红色宝宝、黄色宝宝和蓝色宝宝，这三种颜色有一个好听的名字叫“三原色”（集体说一遍）。
3.这三种颜色宝宝非常调皮，它们跑到了我的透明纸上，我要请一个小朋友来看看，透过红色的卡有什么发现。引导幼儿用不同有色卡看同色的东西颜色不变，看不同色的东西颜色会改变。
4.提出疑问，把两幅不同色的卡合在一起，试一试，有什么发现，我们一起寻找答案。
二、情境魔术表演，激发幼儿探究的欲望
1.刚才小朋友们有很多的猜测，今天我们的“魔法水”就来帮你一起当一回变色魔术师。
介绍魔术材料：红、黄、蓝颜料，魔术滴管、魔术杯。
小朋友仔细看清楚了，这三种颜色宝宝非常调皮，他们两种颜色宝宝在一起会变成一种新的颜色。会变成什么颜色呢？魔术师要开始变魔术啦！千万不要眨眼睛哟！我把红色和黄色放在魔术杯子里，轻轻摇晃瓶子，变变变，请幼儿观察，变成什么颜色了？让幼儿猜一猜。（橙色）
2.让幼儿说一说还可以哪两个好朋友在一起（黄色和蓝色、红色和蓝色），这两个魔术留给小魔术师们来变了。
三、幼儿动手操作尝试，探索颜色的变化
1.师：“你们想成为魔术师吗？你们想不想也去变一变呢？”老师为每组准备了红、黄、蓝三种颜色，每人取两种不同的颜料，放在杯子中轻轻摇晃，看看有什么变化。和身边的朋友说说自己的发现，相互间比较一下各自变出的新颜色，并记录在记录纸上。
2.教师讲解操作时注意事项：
现在，请小朋友也来当魔术师，好不好？不过当魔术师有个小小的要求：
（1）小心不能把颜料弄在衣服或者桌子上。
（2）在玩的过程中要学会让一让、等一等，慢一点没关系。
（3）在玩的过程中跟你的好朋友说一说你的发现，比较变出来的新颜色。
3.幼儿操作，教师指导操作，并注意引导幼儿记录操作结果。
四、集中交流：我的发现
1.幼儿向大家介绍自己在操作中的发现。刚才把两种不一样的颜色放在了一起，那谁来告诉大家你发现了什么？
2.教师和幼儿一起验证他们的发现。
3.探索三种颜色的变化。
红、黄、蓝三种颜色水混合在一起会变成什么颜色？教师带幼儿探索操作。（三种颜色混合在一起变成了黑色。）
4.小结，放视频：小朋友真聪明，学会了变色魔术师的本领，老师把刚才你们在操作时的发现变成了一首好听的儿歌，名字叫《色彩谣》。
红黄两个手拉手，变出橙色画橘子；黄蓝两个手拉手，变出绿色画叶子；
红蓝两个手拉手，变成紫色画茄子；红、黄、蓝色手拉手，变出黑色画轮子。
5.在老师的带领下念儿歌。
五、结束活动
今天我们又学会了一个新本领，暑假了在家和爸爸妈妈一起变魔术吧。
[教学反思]
活动中我按照科学探索活动的四个步骤，即“提出问题→进行猜想→操作实验→得出结论”来进行。让孩子通过实验感知三原色的变化，尝试用调色的方法使颜色发生变化，激发孩子探索的兴趣。
但在活动中还存在一些不足，如颜色的比例，不同的比例会变出不同的颜色，这就要求我在今后的工作中要更严谨，给孩子们恰如其分的指导。
[案例评析]
在美术活动中，幼儿已经初步了解了用不同颜色的颜料混合在一起，可以形成各种不同的颜色。但是，混合颜色和原色之间有什么样的关系，并不是很清楚。而且，颜料的混合变色过程比较慢，比例也不容易控制好，因此，混合色和原色之间的关系和规律不容易寻找。王园老师把颜料溶解于水中，形成不同颜色的颜料水，通过不同颜料水的混合，寻找混合色的合成规律，这种做法值得肯定。教学过程分为四步：魔术表演引入课题（问题）→教师演示实验→幼儿分组实验→交流、讨论、分享、总结。层次非常清晰。幼儿兴趣盎然。特别是最后，用歌谣来总结混合色与原色之间的关系，便于幼儿记忆，这点很好。
存在的问题：（1）分组实验中，由于幼儿没有控制好两种原色水的比例，所以出现了一些不同的结果。因此，老师一定要先说明一下，是等比例的。用滴管吸水的时候要求吸的两种原色水量基本相同。（2）当出现不同结果的时候，可以因势利导，说明出现这个结果是因为两种不同原色水的分量不同。（3）总结时，除了用歌谣之外，还可以用多媒体动画，直观形象地表示两种原色水混合之后是如何变成其他颜色的。（4）除了等比例混合之外，作为拓展延伸，可以让幼儿尝试不等比例情况下混合后的颜色会是各种各样，这样让学生知道为什么“红、黄、蓝”三色叫做三原色。（5）要说明一下，这三种原色是针对颜料水而言，不是针对光（光的三原色是红、绿、蓝）。
案例10 大班科学活动“玩空气”
（江苏省丹阳市新区幼儿园 徐 云）
●活动目标
1.感知空气“没有颜色，没有味道，看不见、摸不着”的特点，知道我们周围到处都有空气。
2.能运用多种感官动手动脑学习探索空气的简单方法；激发幼儿探索欲望，培养幼儿对科学实验的兴趣。
3.培养幼儿关心和保护环境的意识。
●活动准备
玻璃杯、玻璃缸、毛巾、背景音乐、袋子。
●活动过程
（一）魔术导入
1.教师：小朋友们好，今天老师要变个魔术，你们想不想看啊？那小眼睛可要看仔细了！
2.教师：这是什么？（毛巾）是干的还是湿的呢？来，小朋友用手摸一摸。是什么样的毛巾啊？是块干毛巾。
3.教师：这是什么呀？（杯子）老师现在要把毛巾放到杯子里面，然后把杯子直直地倒放在水里，你们猜一猜毛巾会不会湿？（请你说一说）
4.教师：那我们取出来看一看，湿了没有呢？小朋友用手摸一摸，湿了没呀？（没有）咦，真奇怪，毛巾明明是放在水里的，却没有湿，是不是很神奇呢？
（二）引出空气原理
1.教师：老师再来变一次，我们也要把毛巾放进杯子里面，这次老师是斜斜地放进水里，小朋友仔细观察哦，看一看会发生什么现象。（气泡产生）小朋友，猜一猜毛巾有没有湿呢？（请你说说看）
2.教师：到底毛巾湿了没有？让我们取出来看一看，我用手扭一扭，湿了没有？（湿了）为什么会湿了呢？
3.教师：这一次啊，老师的杯子是斜斜地放进去的，斜斜地放杯子空气就从杯子里跑出来了，小朋友说一说什么跑进去了？（水）空气跑出来了，水就跑进去了，所以我们的毛巾就会湿了。而第一次没有湿，空气跑出来了没有？（没有）所以毛巾是干的。刚才老师给小朋友变了两个关于空气的小魔术，好看吗？
（三）身边捕捉空气，初步感知空气
1.教师：那么空气它在哪里呢？它又是一种什么样的东西呢？接下来我们来做一个游戏。小朋友看，这是什么？（袋子）我要用袋子去捉空气，看看老师是从哪里捉到空气的。（用袋子从桌子底下捉了一袋）我捉了一袋空气，你们说一说我是从哪里捉到的呀？
2.教师：老师捉了一袋子的空气，你们也想来捉捉空气吗？老师帮你们每人准备好了一个袋子，都有了吗？现在我们把袋口张开，来捉捉空气，捉好后要捏紧袋口，举起来，我看看谁捉空气又多又快？（表扬幼儿）
3.教师：现在我们把袋口慢慢张开，用眼睛看一看空气，你能看得见里面的空气吗？（看不见）对，空气是看不见的。那么袋子里的空气有颜色吗？（空气是没有颜色的）
4.教师：（用同样的方法来捕捉）袋口张开，用你的小鼻子闻一闻空气有没有味道呢？（对，空气是没有气味的）用你的小手伸进袋子里去摸一摸，能摸到空气吗？（空气是摸不到的）
（四）周围捕捉空气，加强对空气的认知
1.教师：我们到别的地方去捉空气好不好？试试能不能捉到空气？（带领幼儿到各个地方捉空气，播放背景音乐）
2.教师：好，请小朋友把袋子收回来，我请小朋友互相说一说你是从哪里捉到空气的？（你告诉旁边的小朋友在哪里捉到空气的，自由发言）
3.教师：好了，你们刚才是不是在各个地方都捕捉到了空气啊？那么你们说空气能看得见吗？有颜色吗？有味道吗？摸得着吗？
教师总结：原来我们周围到处都有空气，空气没有颜色，没有味道，看不见也摸不着，因此，小朋友通常认为我们周围没有东西，实际上空气是的确存在的。我们用小手扇一扇空气，有什么感觉？说明空气是存在的，流动的。
（五）保护空气，争做环保小卫士
1.教师：现在老师和小朋友来做一个实验，把你的嘴巴闭上，再把你的鼻子捂起来，我请小朋友来说说是什么感觉？是不是不舒服的感觉呢？为什么会有不舒服的感觉？
教师小结：因为我们把嘴巴闭上，把鼻子捂起来，空气就不能进入我们的嘴巴和鼻子里，我们就不能进行呼吸了。所以，我们就会感觉喘不过气来，非常难受，你们说我们人需不需要空气呀？
2.教师：我们人需要空气，动物呢？花草树木呢？它们也需要空气，凡是有生命的地方都需要空气。如果没有空气会怎么样呢？会无法生存。
3.教师：我们虽然离不开空气，我们需要怎样的空气呢？是干净的空气还是受到污染的空气呢？如果我们吸进了不干净而被污染的空气就会生病，对我们的身体就不好，所以小朋友们要保护好我们的空气，保护好我们的环境。垃圾能不能乱扔？能不能随地吐痰？爸爸抽烟了，我们应该怎么对他说？我们还可以怎么做呢？我们来看一看别人是怎么做的好不好？小朋友说说他们在做什么？（幼儿说一说）他们在做环保小卫士，来保护我们的环境，让我们的空气更加清新干净，我们吸入干净的空气，身体才会棒棒的。
[教学反思]
本次教学活动，我通过五个环节让幼儿一步一步地认识空气的特征、重要性及空气污染的情况和危害性。
从魔术“毛巾湿了吗”入手，激发幼儿的活动兴趣，然后让幼儿认识空气的作用，最后了解环境污染后果，让幼儿说一说我们怎么办。
不足之处是：活动环节设计还不太紧凑，没有做好分层教学，幼儿的动手和参与较少，不能发挥幼儿的主动性，探索较少。要多让孩子自己去做实验，做记录。孩子的探索欲望可能会更强，游戏参与性会更高，教学效果会更佳。
[案例评析]
徐云老师上的“玩空气”这节课，分为五个步骤：魔术表演导入，竖直插入水中，杯子里的毛巾不会湿→倾斜插入水中，杯子里的毛巾湿了→捕捉身边的空气，了解空气的特点→捕捉周围的空气，进一步认识空气→空气与生态环境和健康的关系。这一节课的亮点是把空气和环保结合起来，培养幼儿的环保意识。通过用塑料袋捕捉空气的方法，了解空气的一些特点，这是很好的。
存在的问题：（1）过程设计不太合理，上课的时候，在提问为什么杯子里的毛巾不湿的时候，多数学生很茫然，完全不知道。因此，建议适当调整一下教学过程，可以先让幼儿捂住口鼻，提问有什么感觉，引出人时刻需要呼吸空气，然后引出空气有什么特点：无色、无味、无形，看不见、摸不着。但是，用塑料袋来捕捉空气，让幼儿知道空气能占据一定的体积，还有一定的弹性，可以适当压缩，这一点非常重要，为后面的实验做好准备。然后问，塑料袋可以捕捉空气，其他东西是否也可以。可以拿一个打气筒，堵住出气口打气，感受一下打气筒里面的气体，或拿一个打针的针筒，堵住出口，体会压缩活塞时的感觉，说明铁、玻璃等容器都可以储存空气。然后再让幼儿分组实验，用餐巾纸代替毛巾，竖直插入水中时，湿不到餐巾纸，倾斜插入时，空气跑出来了，水进去了，所以餐巾纸湿了，这样幼儿的印象比较深刻。空气虽然看不见，但当它流动时候能够形成风，能感受到。
（2）时间控制不紧凑，幼儿玩捕捉空气的时间太长，没有必要。
（3）结论应当尽量由幼儿得出，而不应该由老师直接给出。
（4）没有做到收放自如，教学组织工作有待改进。什么时候幼儿做实验，什么时候停下来，什么时候讨论，都要精心准备。没有分组，容易出现无序和混乱现象。总之，应当把更多的时间用于分组实验（湿不到的餐巾纸）上，用于探究空气的特性上面，空气和环保关系的时间不宜太长，玩捕捉空气的游戏更要缩短时间。