材料
合欢花10克，鸡肝70克。
调料
料酒、盐各适量。
做法
先将合欢花加适量水煎煮20分钟，滤渣留汤，再放入鸡肝，煮沸后撇去浮沫，加料酒、盐，煮5分钟即成。
用法
随餐食用，吃肝喝汤。
专家箴言
合欢花解郁安神，鸡肝可养肝补血。食用此汤有解肝郁、养肝血的作用，尤善治风火眼疾。
宜忌
适合肝郁血瘀或风热毒火所致的心情烦闷、失眠、健忘、眼睛红肿发炎者。
肝血亏虚所致的视力下降、视物不清、视觉疲劳、贫血者常食也有益。
春季食用尤佳。
血脂、胆固醇偏高者不宜多食鸡肝。
