汤羹　枸杞菠菜鸡肝汤

汤羹　枸杞菠菜鸡肝汤

专家箴言

菠菜富含铁和胡萝卜素，是滋阴平肝、祛风明目的食材。鸡肝有养血补肝的功效。搭配枸杞子一起食用，对养肝补血、明目、通便、美容、抗衰老均有很好的作用。

材料

枸杞子15克，鸡肝70克，菠菜150克。

调料

香油10克，盐、鸡精各适量。

做法

1　菠菜洗净，切段，焯水后捞出；鸡肝洗净，切片后入开水锅中，汆熟备用。

2　枸杞子放入锅中，加适量水，煮15分钟。

3　放入菠菜段、鸡肝，再煮沸时加盐、鸡精调味，盛入汤碗中，淋香油即成。

用法

随餐食用，常食见效。

宜忌

适合头痛目眩、风火赤眼、视力衰退、视疲劳、眼睛干涩者食用，乙型肝炎、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病患者皆宜食用。

贫血、早衰、长期疲劳、经常熬夜、免疫力低下者常食非常有益。

四季皆宜食用。

鸡肝胆固醇含量偏高，高血脂、高胆固醇者不宜多吃。