材料
猪肝100克，枸杞子15克。
调料
料酒、酱油、淀粉各15克，香油、盐各适量。
做法
1 猪肝洗净，切片，用料酒、淀粉上浆，焯水。
2 炒锅中放入枸杞子和适量水，煮10分钟，放酱油、盐，用淀粉勾芡，放入猪肝、香油，炒匀即可。
用法
随餐食用。
专家箴言
猪肝可补肝养血，搭配枸杞子，有益精明目、补虚养肝的功效，对肝血亏虚、眼花目暗者最宜。
宜忌
适合肝血亏虚所致的贫血、头晕目眩、视力减退、眼花、须发早白者。
四季皆宜食用。
猪肝胆固醇含量偏高，高血脂、高胆固醇者不宜多吃。
