汤羹　黄芪灵芝猪肉汤

汤羹　黄芪灵芝猪肉汤

专家箴言

黄芪是补气良药，猪肉可滋阴养血，搭配灵芝，可起到气血双补的作用，尤其适合气血亏虚的慢性肝炎、早期肝硬化患者调养。

材料

灵芝10克，黄芪15克，猪瘦肉100克。

调料

香葱末少许，料酒、淀粉各10克，香油、盐各适量。

做法

1　将灵芝放入锅中，加适量水煎煮30分钟，去渣取汤汁备用。

2　猪瘦肉切片，用料酒、淀粉抓匀。药汤倒入锅中，补足水分，烧开后放入肉片滑散，再煮沸即可。

3　煮好的汤盛入汤碗，加盐、香油调味，撒上香葱末即成。

用法

每日1次，随餐食用，饮汤吃肉，连服10～15日。

宜忌

适合肝虚血亏、脾胃气虚所致的免疫力低下、肝功能异常、慢性肝炎、早期肝硬化、白细胞减少、贫血、食少、营养不良、面色萎黄者食用。

老年气血虚弱引起的慢性咳喘、失眠健忘、神经衰弱、神疲乏力者宜食。

秋、冬季食用尤佳。

有实证者不宜食用。