农业产业化水平低

湖北在诸多农业科技研究领域具有领先优势，拥有众多科技成果，但在产业化水平上却远远低于发达地区和国家。

一是加工技术水平低。目前湖北的农业科技成果主要集中在生产环节，在油菜育种、优质水稻培育、水产养殖及病虫防害等领域汇聚了一批国内外领先的专家和技术成果。但是，在农产品加工技术特别是精深加工方面的发展严重滞后，2013年湖北农产品加工产值与农业总产值之比达到2．1∶1。在发达国家，农产品加工业产值与农业总产值之比一般在4∶1左右，食品加工业产值占GDP的比重达20%，远远高于电子、汽车、钢铁等产业。农业加工产业发展总体上呈现出初加工能力过剩、精深加工水平跟不上的局面，产业规划不合理，低水平重复建设严重和资源转化利用效率低下。农业加工企业设备和技术落后，产品创新和技术创新意识不够，缺乏大规模龙头企业的带动和具有品牌影响力的产品。

二是产业链上下游合作意识不强。大多数农户与企业之间没有建立紧密的联系，农民无法享受到产品加工及流通等领域的高附加值，也难以抵抗农业市场变化及自然条件变化带来的风险。2014年调查显示，在当前订单农业普及的情况下，湖北仍有近40%的农户没有覆盖到；而覆盖农户又存在合作内容单一、利益分配不均等问题，“利益共享、风险共担”的紧密型合作机制尚未建立，体现在订单合同额只占农业总产值的13．5%。