一、实验原理

中红外光谱的原理是由于每种原子基团的振动和转动的基频在2.5～25μm的中红外区域内都有其特定的吸收位置，可以产生对应的特征吸收峰。因此，可以根据基团的特征吸收频率以及特征峰的强度来定性和定量分析有机物的组成和含量。目前，红外光谱法已经成为鉴别物质和分析物质结构的有效手段之一。另外，本次实验所使用的中红外分析仪主要测试的波长范围在5.6～16.7μm，而且该段在红外光谱中被称为指纹区，即能反映出分子结构的细微变化，可用于认证有机化合物。同时，在中红外光谱图上，依据不同种类油品所含化学成分的不同，含氢基团的倍频与合频振动频率的不同，反映的图谱的峰位、峰数以及峰强也不同，成分差异越大，图谱的特征性就越强。因此可以采用简易的峰位鉴别法来鉴别待测油品中的成分。

红外光谱的定量分析方法一般可以分为测量吸收峰的吸光度分析法和测量吸收峰的峰面积分析法两种方式。而测量吸收峰的峰面积法一般都是包含在红外分析软件中的，本次实验正是应用此类分析法。