对产地的要求

黄州萝卜的优质生产应对有毒、有害物质的监控从土地贯穿到餐桌，这个过程包括黄州萝卜栽培环境有害物质控制，黄州萝卜生产技术控制，土壤微环境无害化控制和白色污染控制，以及采收、包装、运输中有害物质控制。优质生产可使黄州萝卜产品在商品品质、自身品质、风味品质等方面获得正常甚至超常的表现，保障黄州萝卜商品性的优良，提升黄州萝卜的市场核心竞争力。黄州萝卜的优质生产对产地环境的要求体现在以下几个方面。

1.产地选择　黄州萝卜生产基地应远离工矿区、废水排放区、医院和生活污染源、交通要道等。同时，要选择地势平坦、灌溉方便、水清洁无污染、土壤肥沃疏松、透气性好、土壤中有害物质不超标的砂壤土。前茬以瓜类为好，其次是葱蒜类、豆类等蔬菜作物。不宜与小白菜、油菜、甘蓝等十字花科作物连作，最好间隔2～3年轮作1次。

2.土壤环境质量标准　土壤是黄州萝卜生长发育的基础。黄州萝卜生长发育所需的水分、养分等生长因子都要通过土壤提供；而根际温度、湿度等条件又受到土壤的制约。黄州萝卜对土壤的总的要求包括土壤肥沃、保肥保水、土层深厚、疏松透气、砂壤土为宜。因此，黄州萝卜的优质生产要求栽培地土壤富含有机质、土层深厚、疏松、以砂壤土为佳，无工业废渣、废水和城市生活垃圾污染，无明显缺素症状、前茬作物病虫害残留等。土壤环境质量应符合《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB 15618—2018）中的相关标准，土壤环境质量标准见表2-1。

表2-1　土壤环境质量标准　　　　　　　单位：毫克/千克

3.灌溉水质量标准　灌溉水要求不含各种有毒物质，能达到人、畜饮用水标准。因此，黄州萝卜灌溉水优先选择未污染的地下水或地表水，水质应符合《农田灌溉水质标准》（GB 5084—2021）中的相关标准。

4.空气环境质量标准　空气污染也会对黄州萝卜生产造成很大危害。危害较大的污染物有二氧化硫、氟化氢、氯气、光化学烟雾和无烟粉尘等。这些污染物有时表现为急性危害，在叶片上产生大量斑点，严重时导致叶片枯死，甚至坏死脱落，造成严重减产；有时表现为慢性危害，即在污染物浓度较低时，表现出轻微伤害；有时伤害是隐性的，从植株外部和生长发育上看不出明显的危害症状，但植株的生理代谢受到影响，且有害物质在植株体内逐渐积累，影响产量及品质。黄州萝卜生产对空气环境的要求是基地周围不得有大气污染源，不得有有害气体的排放。