拾鸡枞
孙洪庆
在野生菌大家族成员中，最让人们喜爱的莫过于鸡枞了，食用它不必担心中毒，还因鲜美独特的味道居野生菌之首，誉为山珍，是餐桌上的美味佳肴。由于量少质高而价贵，一般人只能望而却步，偶尔食之，解解馋而已。哪像我们儿时在小龙潭小寨街那样，随处都可拾到鸡枞。在鸡枞生长的季节，让我们尽情地拾个够、吃个够、欢乐个够！
◇山珍鸡枞（马文卫 摄）
在一阵雨水一阵阳光滋润而温暖的季节里，田埂边、苞谷地里、松树下……许多地方都会长鸡枞，有的甚至长在了房前屋后，让人伸手可得。
拾鸡枞成了男女老少人人皆会的手头活。
每天清晨，天还未亮，那些拾了鸡枞还要赶回来挣工分的庄稼汉们，鸡叫头遍（那时没有钟表、电灯）就摸黑起床，身背着背篓，里面放着一小梱烟秆、向日葵秆等用于照明的柴火，腰别镰刀，在时隐时现微弱月光的相伴下，深一脚、浅一脚地行走在崎岖不平的乡间小道上，赶往鸡枞出没的地方。谁都以为自己最早，可还是有比自己更早的人，不一会，一批批不约而同的人就齐聚这里，他们中大多数人手持火把，只有绝少的人用得起电筒，在酷似萤火虫亮光的引领下，你来我往，不知疲倦地穿梭在这片空旷开阔的田野上，夜色未褪，星光闪烁，呈现出一派众人争拾鸡枞的壮美景象！最早拾到鸡枞的人无不得意地向他人展示“战利品”，使一时没有拾到的人有些气馁。可别急，“好戏”还在后头呢！拾鸡枞如同人生一样，何必刻意去追求。千人有千份，万人有万份，只要你努力了，必定会拾到属于你的那份。对于具有丰富拾鸡枞经验的人来说，总是不慌不忙镇定自如，他们不但知道鸡枞的出处，更是凭着灵敏的嗅觉，老远就能闻到鸡枞散发出来的奇特馨香，寻着香味去，可以拾到很多的鸡枞，让人们羡慕不已！
那时我们还小，平时只能利用上学放学经过的路边及放学后割猪草、浇菜水等干农活的空闲时间在附近拾，见别人拾到很多鸡枞，总是心有不甘，愤愤不平。
暑假到了，正是鸡枞生长的旺季，老家后山的那片松林，是我们常去的地方。松林外有一塘清泉叫“泥鳅井”，那可是周围人畜的饮水点，后面松树林里不但鸡枞多，还能拾到其他菌子。
一大早，吃下奶奶端来的一碗炒鸡蛋饭，衣兜里装着一块红糖当干粮，与三四个同学一起高声唱着“我们走在大路上，革命歌声多么嘹亮”的歌曲，意气风发地沿着弯弯曲曲的羊肠小道行走，不觉到了泥鳅井。我们依次爬下身去，“咕咚、咕咚”地把井里的水喝够，神气十足地钻进松林里。大家东游游，西逛逛，分别用一根小木棍拨开树丛，挑起树叶松毛，认真仔细地到处寻找。不一会，无意间竟到了我们常去的“响洞”口，向高深莫测的洞里扔几块石头，听着石块撞击洞壁发出的“叮当、叮当”的美妙声音，十分有趣。
饿了、困了，啃几口红糖，舒舒服服地躺在铺满厚厚松毛的松树下，眼望蓝天白云，耳听虫鸣鸟叫，身下似乎还有鸡枞拱土的感觉……
晌午时分，我们背着拾到的一篓、半篓鸡枞及大半天收获满满的喜悦和欢愉，唱着《打靶归来》的歌曲，喜笑颜开地回到家。
拾回来的鸡枞，够一家人忙活一阵的，但都会得到分门别类地处理——嫩的凉拌或煮汤，一部分青辣椒爆炒，一时吃不完的和老鸡枞一起炸成鸡枞油，特香且可常年食用。不管用什么方法加工出来的鸡枞，不但具有鸡肉般的香甜可口，还有着一种独特的山野奇香，香得妙不可言，一口下肚，回味无穷！
光阴荏苒，岁月如梭。转眼到了两鬓染霜的年纪，但儿时故乡拾鸡枞的欢乐情景依然历历在目，永难忘怀！