蚕 豆

【别名】佛豆、胡豆、南豆、虫胡豆。

【基原】为豆科植物蚕豆Vicia faba L.的种子。

【形态特征】一年生草本。茎直立，无毛。羽状复叶有小叶1～3对，顶端卷须不发达而为针状；托叶大，半箭头状。花1至数朵，腋生在极短的总花梗上；花白色带红，有紫色的斑块；萼钟形，萼齿5。荚果大而肥厚；种子卵圆形，略扁。花果期4～5月。

【生境及分布】作蔬菜栽培。各地均有栽培，以长江以南为盛。

夏季果实成熟呈黑褐色时，拔取全株，晒干，打下种子，扬净后再晒干。

味甘、微辛，性平。归心、脾、胃经。具健脾利湿之功效。主治脚气水肿。

①治乳岩初起坚硬红肿：松罗茶120g、青蚕豆一升、夏枯草120g、佩兰叶90g、陈酒500g。酒煎蚕豆，至豆干，再与松罗茶、夏枯草、佩兰叶晒干研末，分为15次服，开水送下。（《春常在室医验录》）②消脾肿：皂矾60g、蚕豆粉500g、当归240g、黑枣120g、红糖240g，将上药研末，白蜜泛为丸，如梧子大，每次服0.9g，日三次，可服十至三十丸。（《中医治疗血吸虫研究概要》）③治水臌胀：土炒白术15g、白茯苓15g、春砂仁15g、广橘红15g、炒麦芽粉30g，炒枳实15g、焦神曲15g、炙鸡金9g、炒蚕豆粉30g、炒焦粳米粉15g，皂矾60g，先炒红再加米醋15g，炒透，以上共研细末为234g。（《中医治疗血吸虫研究概要》）

蚕 豆