无鸡不成席

《射雕英雄传》中一个名叫洪七公的叫花子，作为丐帮帮主，不但武功盖世，还有独门秘籍制作叫花鸡。1983年版的《射雕英雄传》中，洪七公用一把黄泥包在鸡外边，加入独特配料，用火烤制，黄泥干裂而鸡肉烂熟，奇香扑鼻、美味无比。这洪七公的叫花鸡比我们老家的传统烧鸡要省事得多，烧鸡需要油炸这道工序，而叫花鸡却省去了油炸，直接烘烤；鸡肉在黄泥包裹之下不直接接触火，营养不流失，可谓道法自然。

作为家禽的鸡，抵挡不住它在世界上遍布足迹。有个老外，把鸡肢解成快餐，享誉全球。城乡的宴席，依然不会缺少熬炒鸡、料仔鸡这些菜肴。是啊，无鸡不成宴，无鸡不成席。