宋人饮食消夏录

夏天古今都一样，炎热。今人在科技的帮助下，已经疏远了槐荫乘凉和蒲扇生风的自然画面。空调的使用，使人们得以调节了室内的温度，任凭窗外知了喊破了嗓子，也不肯到室外去受热。吃饭的时候，调几个凉菜，熬一锅绿豆水，或是杀一颗西瓜解暑降温。北宋人没有口福吃到西瓜，没有机会享受空调，但是宋人有自己的消夏方法，除了短衣汗衫之外，就是饮食调理，吃最天然的食物来度过漫长的夏季，除了捞面条还有诸多冷饮。