看宋人饮茶，感觉很好玩，他们不但斗茶，还在饮茶之后上一道汤。就像今天我们在宴席上，最后总要上汤一样。我们老家办宴席，经典保留菜单最后必上一碗鸡蛋汤，酸、辣、咸，人曰“三狠汤”，又称“滚蛋汤”，意思就是喝过这道汤之后就可以说“拜拜”了，再没有菜肴上席，可以一抹嘴安全撤退了。我不知道饮食上的最后一道汤是不是与北宋先茶后汤有关系。在北宋，也仅仅是北宋，汤上来之后预示着将要闪人了。
