吃一碗风味独特的宋朝捞面

如今，每到夏天，午饭最好吃的不过一碗捞面条，鸡蛋西红柿卤制作简单，食材随处可取。如果在制作卤的时候加入一把荆芥，清凉味便弥漫其间，更是爽口。前段时间看元人绘画，刘贯道的《消夏图》所绘场景令人神往，在没有空调的漫长时代，古人的乘凉憨态可人。忽然我就想起了古人的凉面，他们是如何做捞面条的呢？一定是手擀面了，地锅煮熟，井水过一遍，浇入不同的卤，吃起来一定风味独特。