有一阵，一些媒体热衷于炒作郑州的黄河鲤鱼，有朋友咨询说：“不是开封的鲤鱼最好吗，怎么也随省会西迁了？”我报之以“呵呵”。开封鲤鱼历史悠久，故事传说很多，文献记载也很多，就像古都地位一样不可撼动，黄河鲤鱼开封为最佳，这是公认的事实。资深美食家汪曾祺专门写过黄河鲤鱼，他说：“我不爱吃鲤鱼，因为肉粗，且有土腥气，但黄河鲤鱼除外。在河南开封吃过黄河鲤鱼，后来在山东水泊梁山下吃过黄河鲤鱼，名不虚传。辨黄河鲤与非黄河鲤，只需看鲤鱼剖开后内膜是白的还是黑的：白色者是真黄河鲤，黑色者是假货。”
