算条巴子

先将猪肉精肥各切作三寸长，如操作数样。调和砂糖、花椒末、宿砂末。与猪肉拌匀，日晒干后蒸熟。食用时，要先加以浸洗，再放入盛器蒸熟即成。蒸时视肉干咸淡，可略加葱、酒、盐或糖等调味。