锅贴

锅贴

以韭黄、猪肉为馅,死面为皮。包好后依次摆放在平底锅内,加入清水用武火煮制。水干后浇上稀面水,待水消尽,淋入花生油再用文火煎制,煎至柿红色的时候即成。