茶道文化是以茶为载体，以能体现东方国家的传统思想道德、人文精神为宗旨，包括有关茶的礼仪、风俗、茶法、茶规、茶技、茶艺、历史典故、民间传说以及诗词歌赋等。在日本，人们对茶非常讲究，除了茶叶外，对沏茶的水，盛茶水的器皿，送茶的姿态，饮茶的坐态都有严格的规定，饮茶程序也相当复杂。但由于当今科技社会快节奏的生活要求，这种程序已有明显的简化。
