荷兰为何把由胡萝卜、土豆和洋葱配成的菜定为“国菜”？

荷兰的“国菜”是由胡萝卜、土豆和洋葱配成的菜。

荷兰政府规定每年10月3日都要吃这一道菜。

400多年前，荷兰的莱登城被西班牙军队包围。荷兰总督威廉派人给莱登城的居民送去一封信，要求他们坚持3个月，等待他的舰队前来救援。3个月过去了，荷兰舰队因水浅被阻无法营救。当时莱登城里存粮已空，连狗、猫和老鼠都被人们吃光了。正在这万分危急的时刻，突然下了一场特大暴雨，平地水深1米，荷兰军舰直向莱登城开来，西班牙人闻风而逃。莱登城居民冲出城外，在西班牙人的阵地上寻找食物。但他们只找到一些胡萝卜、土豆和洋葱，于是人们就把这3样东西一起煮熟，分给全城居民吃。饥饿的莱登城居民终于渡过了难关，获得胜利。以后，荷兰人就把这道菜定为“国菜”。因此事发生在1574年10月3日的晚上，故每年吃“国菜”的日子也就定在10月3日。