奶白沙司 Cream White Sauce

奶白沙司 Cream White Sauce

材料牛油、面粉各15克，牛奶300毫升。

制作方法

1 把面粉加进溶化的牛油中，以小火烹煮。

2 其间不断用打蛋器搅动成白面捞，需1～2分钟。

3 离火，慢慢加入热牛奶，搅入面捞内混合。

4 回火煮滚，其间不断搅拌，直至熬煮成浓稠的酱汁即可。

Ingredients

Butter 15g

Flour 15g

Milk 300ml

Procedures

1 Pour flour into the melted butter and simmer.

2 Use egg beater to stir the flour to get paste.

3 Off the fire, add the hot milk and mix into the paste.

4 Heat again to boil and stir until getting the thickened sauce.