7.3.1 美国
1）简况
美国，全称美利坚合众国，位于北美洲中部。东濒大西洋，西临太平洋，北与加拿大接壤，南靠墨西哥湾，面积937万平方千米。美国人口为3亿（截至2021年8月15日）。美国是一个多民族的国家，其居民来自世界各地。美国的官方语言是美式英语。美国人口中约46.5%信仰基督教，20.8%信仰天主教。国花是玫瑰。国鸟是白头海雕。美国首都华盛顿全称华盛顿哥伦比亚特区，人口约69万。华盛顿是美国的政治文化中心，国会大厦、白宫、国务院、五角大楼、最高法院等国家办公机构都建在华盛顿。
2）社交礼俗
（1）惯用国际称呼
在社会交往中，对长辈一律称呼“先生”“夫人”。在使用“小姐”“女士”称呼时，一般与姓氏连用。“女士”在美国是非常流行的称呼，对已婚、未婚者都适用。在称呼别人时，美国人极少使用全称，他们喜欢直呼其名，以示关系亲密。初次见面，出于尊敬，他们也用“先生”或“女士”称呼对方。
（2）美国人热情开朗，不拘小节
在日常生活中，美国人不拘于正统礼节，没有过多的客套，与人相见一般只是点头、微笑或向对方说声“Hi”或“Hello”，不是特别正式的场合，美国人连国际最通行的握手礼也略去不用。分手时他们也习惯地挥挥手，说声“明天见”“再见”。
（3）很看重隐私权，礼貌用语很多
虽然美国人健谈、随和、不拘小节，但他们不喜欢别人不礼貌地打断他们讲话。另外，忌讳别人询问他的“私人问题”，也不喜欢别人说他变老了。交谈时与别人保持约1米的距离。美国人约会不习惯早到，但也不能迟到超过10分钟，如果因故迟到15分钟以上，必须预先通知对方。他们通常不主动送名片给别人，只是想保持联系才送。在各种场合，美国人讲话中礼貌用语很多，如“请原谅”“谢谢”“请”“没关系”“对不起”等脱口而出。他们同别人交谈中喜欢夹带手势，有声有色。在美国崇尚“女士优先”。美国人在接到礼物、应邀参加宴会、得到朋友帮助时，都喜欢写信致谢，很有礼貌。
（4）自尊心强
美国人一般都有很强的自尊心，崇尚开拓。在人际交往中，大都雄心勃勃。
在美国，子女一旦长大成人，就要自立门户。在人际交往中，美国人不习惯向别人借钱，他们认为向个人借钱就是索要的意思。在一个美国人的一生中，不搬几次家，不换几回工作，往往是不可思议的。
【知识拓展】
与美国人交往必须注意的细节
1.谈论地点
美国人喜欢谈论地点。和陌生人说话的时候，可以问问他们从哪里来，然后找到自己和那个地方的联系之处。比如可以说：“啊，我有个朋友在洛杉矶学习，他说那个地方很漂亮。”这时大部分美国人就会很愿意谈起他们居住或者到过那个地方的经历。
2.谈论工作
美国人通常会问“What do you do？”在某些国家会被认为这是不礼貌的，但在美国这只是陌生人之间聊天的一个话题。
3.谈论运动
美国人喜欢运动。他们喜欢篮球、棒球、橄榄球等运动，如果说到“Football”，大部分美国人会理解成橄榄球而不是足球。
4.敏感话题
美国是一个多文化的社会，特别是近几年，美国人对其他文化和观点特别敏感，一些敏感话题通常不要在谈话中提及，以免冒犯他人。
5.一般称呼
对不认识的人要称呼他们的姓，用他们的头衔，如先生、女士、博士等加上他们的姓，这样，美国人是乐意接受的。
6.喜欢被叫名字
美国人通常喜欢别人称呼他们的名字，即使是和身份不同的人打交道。比如，他们通常会说“叫我Tom”，然后真的希望你用他们的名字来称呼他们。
7.不拘小节
通常情况下，美国人喜欢非正式的问候，提到他们的同事或者熟人的时候喜欢用昵称。
8.喜欢握手
美国人相互致意的时候喜欢握手，这是男女通用的。
9.看对方的眼睛
美国人想要表达关注的时候会在说话时看着对方的眼睛。
10.杜绝拉手
在美国，同性朋友们在公共场合不太会手拉手或者挽住对方的胳膊，这样会被人误认为是同性恋。
11.讨厌吸烟
在美国，在公共场合吸烟是非常不被大众接受的行为。
3）饮食习惯
（1）以食肉、菜为主
美国人的主、副食概念与中国不同，他们的主食是鱼、肉、菜类，副食是粮食。在一般情况下，美国人以食用肉类为主，牛肉是他们的最爱，鸡肉、鱼肉也很受美国人欢迎。但美国人不吃狗肉、猫肉、蛇肉及动物的头、爪。他们也讨厌鳝鱼、海参、猪蹄等奇形怪状的食品。不吃蒸、红烧菜肴，不吃脂肪含量高的肥肉和胆固醇含量高的动物内脏。
（2）饮食日趋简便与快捷
由于生活节奏很快，多数美国人的一日三餐不太讲究，快餐（图7.12）已成为美国人餐桌上的主角，早餐一般是果汁、鸡蛋、牛奶、面包等。午餐大多吃三明治、汉堡包、水果和咖啡。但晚餐稍微丰富一些，一般有两道菜，牛排或猪肉是必不可少的。此外，还加些点心、水果之类的食品。
图7.12
（3）忌油腻，喜清淡
美国人喜食生、冷、淡的食物。新鲜的蔬菜生的冷的都吃，鸡、鸭、鱼等带骨的食品要去掉骨头做菜；喜欢吃咸中带甜的食品，烹调的方法偏爱煎、炒、炸，但不用调味品，而是将番茄沙司、胡椒粉、精盐、辣椒油等调味品放在桌上，任进餐者按自己的口味自由调配。美国人平时自己做菜时喜欢用水果作为配料，做冷菜以色拉油调和，不用色泽深沉的酱油。
（4）爱喝冰饮料
美国人爱喝冰水、冰矿泉水、冰啤酒和冰可口可乐等软性饮料和冰牛奶，而且是越冰越好。他们餐前习惯喝些果汁，用餐中饮啤酒和葡萄酒，餐后喝咖啡。
（5）用餐习惯
美国人用餐时，一般以刀叉取食，在切割菜肴时，习惯先用左手执叉，右手执刀，然后放下餐刀，换右手执叉而食。美国人进餐时不允许发出声响，不允许另替他人取菜，不允许吸烟，不允许向别人劝酒，不允许当众宽衣解带，不允许议论令人作呕的事情。
【知识拓展】
美国人的风俗禁忌
①美国人普遍爱狗，他们认为狗是人类最忠实的朋友。
②美国人最喜欢的色彩是白色，因此，白猫成为美国人的宠物。他们忌讳黑色，因为黑色在美国主要用于丧葬活动。
③在美国最忌讳的数字是“13”和“3”，不喜欢的日期是“星期五”。
④美国人不习惯自谦，常把过于自谦视为虚伪、口是心非、装腔作势。
⑤美国人忌讳在别人面前脱鞋赤脚，忌讳与穿着睡衣的人见面，他们认为这是严重失礼的。尤其忌讳盯视他人、向别人伸舌头、用食指指点他人等体态语。
⑥送礼时，礼物必须有意义，通常不送贵重礼物，否则将怀疑你另有所图。另外，美国人忌距离对方过近。他们认为，个人空间不容侵犯，坐在他人身边，要征得对方认可。
⑦因为美国人认定“胖人穷、瘦人富”，所以，听不得别人说自己长胖了。与美国人聊天时，不能谈及政党之争、投票意向与计划生育，否则会导致话不投机。
⑧在美国的信教人面前，不可流露出对上帝的不恭，不可轻慢地谈论上帝，否则被认为是亵渎上帝。