三、利用现状

收获韧皮纤维后产生的苎麻副产物主要包括麻骨和麻叶，占苎麻生物产量的80%左右。苎麻叶片蛋白质含量高（18%～25%），可作为反刍动物的优良饲料；麻骨的纤维素含量为30%～47%，木质素含量35%～48%，且具有质地疏松、吸水性极强、不板结、透气性较好的物理特性，适宜做食用菌的碳源基质；且麻叶容易降解，可作为食用菌的氮源基质。

20世纪90年代以前，苎麻的收割、剥制是手工操作，除了收获纤维外，占生物产量近80%的麻骨、麻叶等副产物基本上废弃在田间，只有少数麻农在收割前将梢部的嫩茎叶割下来喂牛、羊、鹅、鱼等动物。其中产量最大的麻骨全部废弃在田间，造成资源的极大浪费。

2000年以后，苎麻生产机械化程度逐步提高，特别是苎麻收割机及剥麻机的研制和推广，苎麻副产物的收集日益便捷，大量的苎麻副产物得到了利用。苎麻副产物的利用不仅提高了种麻的经济效益，而且也带动了草食动物养殖业和食用菌产业的发展。

针对我国蛋白饲料依赖进口、食用菌基质短缺等问题，中国农业科学院麻类研究所在国家科技支撑计划、农业部行业专项和产业体系的资助下，从饲料专用苎麻品种选育入手，充分挖掘苎麻饲用性能，进行副产物资源化加工技术研究，形成了“苎麻饲料化与多用途研究和应用”技术成果。

本成果利用苎麻多年生、可无性繁殖的特性，通过分子育种与常规育种技术结合，创制生物量大、蛋白含量高及耐收割的苎麻饲用品种；根据苎麻副产物和南方气候特点，研究优化裹包和窖藏青贮技术，利用厌氧菌发酵把过去废弃的苎麻副产物和嫩茎叶变成牛、羊等草食动物可口的蛋白质饲料。同时有效地解决了贮藏易霉变和保持营养特性的难题；研发制粒工艺，形成以苎麻草粉为主料的全价配合饲料产品；研究苎麻副产物青贮料食用菌基质化技术，产业化培育杏胞菇和白灵菇等珍稀食用菌。本成果主要创新点为：

①首次选育出适合南方推广的饲用苎麻品种：通过筛选粗蛋白含量高、生物产量大和生长速度快的苎麻种质，从其杂交后代中培育出了优质高产饲用品种“中饲苎1号”，该品种粗蛋白质含量高达22.00%，赖氨酸含量1.02%，钙含量4.07%。

②突破了苎麻副产物收集与贮藏难题：副产物通过收集、晾晒后降低含水量，经过拉伸膜裹包青贮、窖藏青贮等防霉变贮藏技术加工，最大限度地保持了苎麻的营养特性，在常温条件下可贮藏2年以上，霉变率≤10%。

③最大限度地利用了苎麻生物资源：通过本技术集成，苎麻生物资源利用率由原来的18%提升到80%以上；加工成的苎麻副产物青贮饲料粗蛋白含量达13%，适口性好，在保持肉牛正常生长的条件下，可替代30%以上的精饲料。

④形成了复合混配的苎麻颗粒饲料制造工艺：研究出适应苎麻干粉复合混配技术。

⑤研究成功青贮苎麻副产物栽培高档食用菌培养基质：在工厂化管理条件下，栽培杏鲍菇的生物学效率达65%以上，显著高于棉籽壳，且生长周期比棉籽壳缩短6～8d。每吨主料成本降低1000元，鲜菇产量提高超过13%。

该技术先后在湖南、四川和湖北等地推广应用，累计创造经济效益41273.9万元，新增纯收益18107.9万元。该技术的实施每亩可为麻农增加800～1200元的直接收入，整个苎麻种植业可增收90亿元左右。该技术推广应用缓解了南方蛋白饲料不足，促进了我国南方畜牧业发展；而且种植苎麻具有优异的水土保持效果，经济、社会和生态效益显著。