谈“嘌呤”色变，痛风患者应该这样做！

谈“嘌呤”色变，痛风患者应该这样做！

张婉婷

厚厚的肥肉是我的爱

每一筷子都要夹两块

什么样的回锅肉是最呀最摇摆

什么样的鸡鸭鱼肉最开怀

大大的鸡腿快端上来

红红的火锅就像一片海……

古人云“民以食为天”，作为一个有着五千年历史文明的“吃货”民族，中国人几千年来不断探索、不断追求的就是个“吃香的喝辣的”。然而，对于广大的痛风患者而言，吃个饭可谓步步是坑，处处皆难。现在我们来和大家谈一谈痛风患者的吃吃喝喝。

我们知道痛风常伴有高尿酸血症，避免高嘌呤饮食，可减少外源性蛋白摄入，有利于降低血尿酸水平。

我们根据每100g食品含嘌呤的毫克数，大致将常用食品分为4类：

1.高嘌呤类：动物内脏、沙丁鱼以及浓鸡汤、排骨汤、啤酒等，每100g含嘌呤超过100mg，属于富含嘌呤食品。

2.多嘌呤类：大部分鱼类、贝类、肉食及禽类，每100g食品中所含嘌呤在50—100mg，属于多含嘌呤的食品。

3.较多嘌呤类：青鱼、鲑鱼等，牛、羊、鸡肉类，虾、蟹及芦笋、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生、豆制品等，每100g食品中所含嘌呤在25—50mg，属于较多含嘌呤的食品。

4.低嘌呤类：奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜，每100g食品中所含嘌呤低于25mg，属于少含或不含嘌呤的食品。

有了这张食物嘌呤晴雨表，我们在日常生活中才能知己知彼，既能品尝舌尖上的美味，又能避免掉“坑”，控制好尿酸，更好地享受生活。