四、饮食疗法

1.鳝鱼粥

［制备与服法］山药30g，薏苡仁30g，鳝鱼250g，生姜、盐适量。鳝鱼去内脏，洗净切段，山药洗净去皮，切块；与山药、薏苡仁共煮成粥，调入少许盐和姜丝即可。每日服1次。

［方义与功效］山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃、补肺益肾；薏苡仁味甘淡性凉，归脾、胃、肺经，可健脾渗湿、除痹止泻；鳝鱼味甘性温，归肝、脾、肾经，能益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿。以上诸味合用能疗疳积、利水消肿。

2.鹌鹑大米粥

［制备与服法］鹌鹑1只，粳米100g，葱、姜、盐适量。鹌鹑去毛与内脏，洗净，切成小块；与粳米加水同煮，粥成后加葱、姜、盐即成。每日服1次，连服3日。

［方义与功效］鹌鹑味甘性平，归心、肝、脾、肾、大肠经，可补益中气、止泄痢、壮筋骨。同粳米合用能健脾益气、疗疳积。